"тарт татэн" с хурмой

Попробуйте тарт татэн с хурмой! Нежное сочетание яиц, муки, сливочного масла, лимонной цедры и лайма в оригинальном рецепте. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: "тарт татэн" с хурмой

Ингредиенты

  • 2 - яйца
  • 2 - хурмы
  • 250 г - муки
  • 5 ст. л. - сахара
  • 125 г + 1 ст. л. сливочного масла
  • цедра одного лимона
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • сок половины лайма

Пошаговый рецепт приготовления

Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть 1 ст л масла с коричневым сахаром, влить сок лайма. Готовить 3 мин. Добавить половину хурмы и готовить еще 3 мин. снять со огня, остудить и переложить в форму для выпечки.

В муку добавить яйца, сахар , 125 гр масла и лимонную цедру. Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см. Накрыть хурму тестом. приминая края вниз. проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в дужовке 10 мин при 220t. Вынуть из духовки дать постоять 5 мин, затем накрыть тарелкой и быстро перевернуть. Украсить оставшимися дольками хурмы )))

Пошаговые фото рецепта

"тарт татэн" с хурмой: шаг 1

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:8020
  • Понравилось:17
  • Создан:01 февраля 2008, 20:15
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:


Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 хурмы
  • 250 г муки
  • 5 столовых ложек сахара (примерно 60 г)
  • 125 г + 1 столовая ложка сливочного масла (примерно 125 г + 14 г = 139 г)
  • Цедра одного лимона
  • 2 столовые ложки коричневого сахара (примерно 24 г)
  • Сок половины лайма

Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

1. Яйца (2 шт.)

  • Калории: ~68 ккал на шт., итого ~136 ккал
  • Белки: 6 г на шт., итого 12 г
  • Жиры: 5 г на шт., итого 10 г
  • Углеводы: 1 г на шт., итого 2 г

2. Хурма (2 шт., средний размер — около 150 г каждая)

  • Вес: около 300 г
  • Калории (на 100 г): примерно 47 ккал
  • Итог: 300 г * 0.47 ккал = примерно 141 ккал
  • Белки: 0.6 г * 3 = 1.8 г
  • Жиры: 0.1 г * 3 = 0.3 г
  • Углеводы: 12 г * 3 = 36 г

3. Мука (250 г)

  • Калории: около 364 ккал на 100 г
  • Итог: 250 г * 3.64 = 910 ккал
  • Белки: 10 г/100 г → 25 г
  • Жиры: 1 г/100 г → 2.5 г
  • Углеводы: 76 г/100 г → 190 г

4. Сахар (5 ст. л. — примерно 60 г)

  • Калории: 4 ккал на 1 г → 60 г * 4 = 240 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 60 г

5. Сливочное масло (125 г + 1 ст.л. ≈ 14 г = 139 г)

  • Калории: примерно 717 ккал на 100 г
  • Итог: 139 г * 7.17 = около 996 ккал
  • Белки: 0.85 г/100 г → 1.2 г
  • Жиры: 81 г/100 г → 112.5 г
  • Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.14 г

6. Цедра одного лимона

  • Калорийность и БЖУ практически пренебрежимы, добавляется аромат.

7. Коричневый сахар (2 ст. л. — примерно 24 г)

  • Калории: 4 ккал/г → 96 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 24 г

8. Сок половины лайма (примерно 15 мл)

  • Калории: около 4 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

Итоговая сумма:

ПоказательЗначение
Калориипримерно 1424 ккал
Белкиоколо 18.8 г
Жирыоколо 124 г
Углеводыоколо 255 г

Если учесть, что данная смесь предназначена для одного блюда или порции, то эти цифры можно делить на количество порций. В целом, для всей массы — примерно так.

Если нужен расчет на одну порцию или более точный, уточняйте параметры или количество порций!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

павлин
01.02.2008 20:21
Ответить
А от кожицы хурму надо очищать?
буба
01.02.2008 20:24
Ответить
Вкусно...А хурму надо держать в морозильнике,чтобы она мягче стала?Ставлю 5.
okbondareva
01.02.2008 20:43
Ответить
Ели хотите можете очистить, я не очищала))Если ее положить в морозилку и потом обжарить она превратится в кашу. Нужна хурма твердая.
буба
01.02.2008 21:38
Ответить
Понятно,спасибо.
улитка
07.05.2008 13:45
Ответить
Какой интересный рецепт! Хурма редко встречается на сайте. Забрала в копилку, спасибо!
okbondareva
02.10.2008 16:21
Ответить
Спаибо вам))))
улитка
31.10.2008 11:15
Ответить
Так хочется тАртика ....
okbondareva
02.11.2008 01:53
Ответить
Спасибо)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru