"тарт татэн" с хурмой
Попробуйте тарт татэн с хурмой! Нежное сочетание яиц, муки, сливочного масла, лимонной цедры и лайма в оригинальном рецепте. Вкусно и просто!

Пошаговый рецепт приготовления
Хурму разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими дольками. В сковороде разогреть 1 ст л масла с коричневым сахаром, влить сок лайма. Готовить 3 мин. Добавить половину хурмы и готовить еще 3 мин. снять со огня, остудить и переложить в форму для выпечки.
В муку добавить яйца, сахар , 125 гр масла и лимонную цедру. Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см. Накрыть хурму тестом. приминая края вниз. проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в дужовке 10 мин при 220t. Вынуть из духовки дать постоять 5 мин, затем накрыть тарелкой и быстро перевернуть. Украсить оставшимися дольками хурмы )))
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 хурмы
- 250 г муки
- 5 столовых ложек сахара (примерно 60 г)
- 125 г + 1 столовая ложка сливочного масла (примерно 125 г + 14 г = 139 г)
- Цедра одного лимона
- 2 столовые ложки коричневого сахара (примерно 24 г)
- Сок половины лайма
Калорийность и БЖУ по ингредиентам:
1. Яйца (2 шт.)
- Калории: ~68 ккал на шт., итого ~136 ккал
- Белки: 6 г на шт., итого 12 г
- Жиры: 5 г на шт., итого 10 г
- Углеводы: 1 г на шт., итого 2 г
2. Хурма (2 шт., средний размер — около 150 г каждая)
- Вес: около 300 г
- Калории (на 100 г): примерно 47 ккал
- Итог: 300 г * 0.47 ккал = примерно 141 ккал
- Белки: 0.6 г * 3 = 1.8 г
- Жиры: 0.1 г * 3 = 0.3 г
- Углеводы: 12 г * 3 = 36 г
3. Мука (250 г)
- Калории: около 364 ккал на 100 г
- Итог: 250 г * 3.64 = 910 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 25 г
- Жиры: 1 г/100 г → 2.5 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 190 г
4. Сахар (5 ст. л. — примерно 60 г)
- Калории: 4 ккал на 1 г → 60 г * 4 = 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г
5. Сливочное масло (125 г + 1 ст.л. ≈ 14 г = 139 г)
- Калории: примерно 717 ккал на 100 г
- Итог: 139 г * 7.17 = около 996 ккал
- Белки: 0.85 г/100 г → 1.2 г
- Жиры: 81 г/100 г → 112.5 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.14 г
6. Цедра одного лимона
- Калорийность и БЖУ практически пренебрежимы, добавляется аромат.
7. Коричневый сахар (2 ст. л. — примерно 24 г)
- Калории: 4 ккал/г → 96 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г
8. Сок половины лайма (примерно 15 мл)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая сумма:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1424 ккал |
Белки | около 18.8 г |
Жиры | около 124 г |
Углеводы | около 255 г |
Если учесть, что данная смесь предназначена для одного блюда или порции, то эти цифры можно делить на количество порций. В целом, для всей массы — примерно так.
Если нужен расчет на одну порцию или более точный, уточняйте параметры или количество порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







