Каннеллони с морской начинкой
Попробуйте каннеллони с морской начинкой: мидии, креветки и гребешки в сливках, с соевым соусом и оливковым маслом, поданные с помидорами и базиликом.

Ингредиенты
- каннеллони - 5 шт
- оливковое масло
- морской коктейль(мидии, креветки, гребешки, каракатица)250 г
- сливки нежирные - 300 г
- соевый соус - 1 ст.л.
- сыр твердый натертый - 200 г
- мука - 3 ст.л. без верха
- помидоры - 1
- базилик сухой
Пошаговый рецепт приготовления
На этот подвиг меня подбил рецептик каннеллони alishонка. За что огромное ей спасибо! Тем более, что учла ее рекомендации по-поводу того, что бы каннеллони вначале приварить. Так вот, как говорится, много текста, сударыня!
Каннеллони приварила, без преувеличения, в течение одной минуты в кипящей водичке с ложкой оливкового маслица, остудила. В это время на сковородке в оливковом маслице обжарить два зубка раздавленного чесночка и вынуть, выложить морской коктейль (можно не размораживая), протушить минутки две с лимонным сочком, добавить соевый соус, сливки, три столовые ложки натертого сыра. Смесь прокипела, добавила муку и довела, постоянно помешивая, до загустения (консистенция почти - паста). Смесь слегка остудила и начинила ею каннеллони, выложила их в форму, смазанную сливочным маслицем и посыпанную сухариками, сверху выложила нарезанные пластинкой помидорики, посыпала базиликом, сыром и залила до половины сливками. В духовке они оттрубили минут 20. Оттрубили на мой взгляд удачно.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
В идеале каннеллони запечь в духовке нужно было бы пармезанчиком, но его, увы, и к большому моему стыду, не осталось! У нас просто кто-то очень его втихаря есть любит, а вот купить,блин, это уже у нас подвигом зовется!
Расчет КБЖУ
Конечно! Рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным компонентам.
Ингредиенты и количества:
- Каннеллони (5 шт)
Средний вес одной каннеллони — около 20 г, итого:
5 шт × 20 г = 100 г
- Калорийность (на 100 г): ≈ 350 ккал
- Белки: ≈ 12 г
- Жиры: ≈ 1.5 г
- Углеводы: ≈ 70 г
Итого:
Калорий: 350 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 70 г
- Оливковое масло (предположим, 2 ст.л.)
1 ст.л. — примерно 13.5 г (масса),
Калорийность: ≈ 119 ккал/ст.л.,
Жиры: ≈ 13.5 г/ст.л.
Итого:
Калорий: 2 × 119 = 238 ккал
Жиры: 2 × 13.5 = 27 г
- Морской коктейль (минимий, креветки, гребешки, каракатица — всего 250 г)
Приблизительно: - Калорийность: около 80 ккал на 100 г
- Белки: около 16 г на 100 г
- Жиры: около 1 г на 100 г
- Углеводы: около 2 г на 100 г
Для 250 г:
Калории: 2.5 × 80 = 200 ккал
Белки: 2.5 × 16 = 40 г
Жиры: 2.5 × 1 = 2.5 г
Углеводы: 2.5 × 2 = 5 г
- Сливки нежирные (300 г)
Калорийность: около 50 ккал на 100 г
Белки: 3 г на 100 г
Жиры: 1.5 г на 100 г
Углеводы: 4 г на 100 г
Для 300 г:
Калории: 3 × 50 = 150 ккал
Белки: 3 × 3 = 9 г
Жиры: 3 × 1.5 = 4.5 г
Углеводы: 3 × 4 = 12 г
- Соевый соус (1 ст.л.)
Калорийность: примерно 10 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
- Твердый сыр натертый (200 г)
Калорийность: около 400 ккал на 100 г
Белки: около 25 г на 100 г
Жиры: около 33 г на 100 г
Углеводы: около 1-2 г на 100 г
Для 200 г:
Калории: 2 × 400 = 800 ккал
Белки: 2 × 25 = 50 г
Жиры: 2 × 33 = 66 г
Углеводы: 2 × 2 = 4 г
- Мука (3 ст.л., без верха)
Около 9 г муки в 1 ст.л.
3 ст.л. = 27 г
Калорийность: около 330 ккал на 100 г
Белки: 10 г на 100 г
Жиры: 1 г на 100 г
Углеводы: 75 г на 100 г
Для 27 г:
Калории: 0.27 × 330 ≈ 89 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 0.27 г
Углеводы: 20.3 г
- Помидор (1 шт.)
Стандартный помидор — около 100 г
Калорийность: 20 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
- Базилик сухой (по вкусу, скажем — 1 г)
Малое количество, приблизительно
Калорий: около 3 ккал
Питательные вещества минимальны и не существенно влияют на итог.
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 350 + 238 + 200 + 150 + 10 + 800 + 89 + 20 + 3 ≈ 1863 ккал |
Белки | 12 + 0 + 40 + 9 + 1 + 50 + 2.7 + 1 + minimal ≈ 115.7 г |
Жиры | 1.5 + 27 + 2.5 + 4.5 + 0 + 66 + 0 + 0 + minimal ≈ 101.0 г |
Углеводы | 70 + 0 + 5 + 12 + 1 + 4 + 20.3 + 4 + minimal ≈ 116.3 г |
Итоговая приблизительная КБЖУ на всю порцию:
Калорийность: ~1863 ккал
Белки: ~116 г
Жиры: ~101 г
Углеводы: ~116 г
Если нужно разбить на порции или скорректировать — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





