Запечённый чайный крем
Запечённый чайный крем с молоком жирностью, сахара, зелёного чая (сухого), яичных желтков и белков — изысканный десерт для ценителей тонких вкусов.

Ингредиенты
- 1 л. молоко жирностью 6%
- 250 г сахара
- 1 ст. л. зеленого чай (сухого)
- 6 яичный желтков
- 3 яичный белка
Пошаговый рецепт приготовления
Чай залить 1 стаканом кипятка, дать настояться;
Молоко довести до кипения, добавить сахар, чай, перемешать, накрыть крышкой и дать остыть;
Желтки взбить и добавить к остывшему молоку;
Белки взбить и аккуратно ввести в приготовленную массу;
Крем разлить по формам, немного присыпать сверху сахаром;
Формы поставить на противень с высокими бортиками, налить в него горячую воду;
Запекать в духовке (110-120 градусов), пока крем не загустеет (20-30 мин) - корочка должна подрумяниться.
Мне крем нравится в горячем виде.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Молоко 6% (1 литр)
- Калории: около 610 ккал
- Белки: около 33 г
- Жиры: около 36 г
Углеводы: около 48 г
Сахар (250 г)
Калории: около 1000 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: около 250 г
Зеленый чай сухой (1 ст. л. примерно 2 г)
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Яичные желтки (6 шт.)
Калории: около 330 ккал (по 55 ккал на желток)
Белки: около 12 г (по 2 г на желток)
Жиры: около 27 г (по 4.5 г на желток)
Углеводы: около 3 г (по 0.5 г на желток)
Яичные белки (3 шт.)
Калории: около 50 ккал (по 17 ккал на белок)
Белки: около 11 г (по 3.7 г на белок)
Жиры: около 0 г
Углеводы: около 0.5 г
Общий итог:
Калории:
610 + 1000 + 0 + 330 + 50 = 1990 ккал
Белки:
33 + 0 + 0 + 12 + 11 = 56 г
Жиры:
36 + 0 + 0 + 27 + 0 = 63 г
Углеводы:
48 + 250 + 0 + 3 + 0.5 = 301.5 г
Если нужно более точное распределение или поэтапный расчет — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


