Гнездышки с яичками

Ингредиенты

колбаса вареная толстая, вермишель мелкая или картофельное пюре, яйцо куриное, масло, зелень, сыр тертый - все по количеству порций

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить вершишель или приготовить картофельное пюре. Колбасу порезать толстыми кусками и пожарить с одной стороны в масле на раскаленной сковороде. При жарке колбаса "загнется", приняв форму чашечек. В эти чашечки положить вермишель (промытую и заправленную маслом) или картофельное пюре. Сделать в центре углубление и вылить в каждую чашечку по 1 яйцу. Вылить масло от жарки колбасы в форму для запекания, выложить "гнезда", и запечь в духовке. Когда яйца запекутся, посыпать гнезда сыром. При подаче на стол посыпать зеленью

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

А я помню - в институтской столовой колбаса так и выгибалась. Но мне кажется, что можно значительно упростить рецепт, если использовать солидный сотейник. Тогда колбаса может прямо в нём и остаться, там её и наполнить и вновь поставить на огонь под крышкой - сколько там надо яйцам, чтобы приготовиться! Автору: это не критика, я только в порядке размышления, если бы рецепт не понравился, не стал бы и размышлять над ним!

pan oberhaus

25.12.2010 01:51

Ответить

яички- это круто! Бедные мужики. их еще и заставляли это с"есть.