Кокосовые ромбы.

• 1,5 ст. сахара.
• 1,5 ст. воды.
• для цвета и запаха 2 ст.ложки клубничного сиропа или сока с клубничного варенья.
• чуть меньше ст. кокосовой стружки.

Сварить сироп - готовность сиропа проверяем,выливаем на тарелку пару капель сиропа и если капля не растекается -сироп готов.

В горячий сироп всыпаем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем.

Если масса получается сильно густой доливаем немного воды

и вновь ставим на огонь,постоянно мешая ложкой,чтобы не пригорело.

Поверхность доски, смазываем растительным маслом и равномерно распределяем массу.

Слева направо и наискосок намечаем ножом линии,так чтобы потом можно было разрезать на ромбы.

Оставляем застывать.

Разрезаем на ромбы и с осторожностью отделяем один от другого.

Приятного аппетита.