Савоярди (бисквитные пальчики)
Приготовьте нежные савоярди из бисквитных пальчиков с яйцами, отделенными белками и желтками. Добавьте сахарную пудру и просеянную муку для идеального десерта!

Ингредиенты
- 3 яйца, отделить белки от желтков
- 100 г сахарной пудры
- 75 г пшеничной муки,просеянной
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Смажьте противень и выложите его пергаментной бумагой. Взмейте яичные белки в крепкую пену, затем постепенно добавьте половину порции сахарной пудры, чтобы масса стала густой и блестящей. В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки с оставшейся сахарной пудрой и добавьте полученную смесь ко взбитым белкам, затем добавьте муку. Отсадите на подготовленный противень и посыпьте сахарной пудрой. Немного подождите, пока пудра растворится, и снова посыпьте. Придерживая бумагу, приподнимите одну сторону противня и стряхните лишнюю пудру. Выпекайте двумя порциями 10 минут при 180 градусах до золотистой корочки. Охладите на решетке.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Именно это печенье будем использовать при приготовлении тирамису. К сожалению, в Москве его еще не встречала. Кстати, купила специальный коврик для выпечки и давно не заморачиваюсь проблемами прилипания печенюшек. Рекомендую настоятельно, очень полезно при выпечки амаретти, например.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- 3 яйца (отделить белки от желтков)
- 100 г сахарной пудры
- 75 г пшеничной муки (просеянной)
- Сахарная пудра для посыпки (предположим, 10 г для посыпки)
Расчет:
1. Яйца (3 шт.)
- Средний яйцо (апп.) весом 50 г
- Калории: 68 ккал
- Белки: 5.5 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 0.6 г
Отделяем белки и желтки:
Белки (от 3 яиц, примерно 90 г):
- Калории: около 34 ккал
- Белки: 11.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.6 г
Желтки (примерно 45 г):
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
2. Сахарная пудра — 100 г
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 97 г
3. Пшеничная мука — 75 г
- Калории: 266 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0.9 г
- Углеводы: 57 г
4. Сахарная пудра для посыпки — 10 г
- Калории: 39 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9.7 г
Итоговые значения:
Параметр | Количество | Значение |
---|---|---|
Калории | примерно 551 ккал | |
Белки | примерно 22.1 г | |
Жиры | примерно 10.2 г | |
Углеводы | примерно 165 г |
Если нужно более точное или измененное рассчитывание — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





