Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кадаифи настоящий

Приготовьте настоящий кадаифи с ароматом корицы, толчеными грецкими орехами и сладким сиропом на основе сахара и лимона. Рецепт прост и вкусен!

Продукты

1,2 кг. готового теста для кадаифи (см. примечания)
350 г сливочного масла
650 г очищенных толченых грецких орехов
1 ч.л. корицы
10 ст.л. толченых сухарей
1/2 ст. сахара
1 л. воды (для сиропа)
1,5 кг. сахара (для сиропа)
1 ч.л. сока лимона (для сиропа)
немного цедры лимона (для сиропа)

Пошаговый способ приготовления

Перемешать толченые орехи, сахар, корицу и сухари

Расстелить тесто для кадаифи и разделить его на 30 кусков

На край каждого куска теста выкладываем одну ложку начинки, хорошо защипываем края и выкладываем плотно друг к другу в смазанный маслом глубокий противень

Поливаем каждое пирожное одной столовой ложкой растопленного масла (если останется лишнее, равномерно полить весь противень) и выпекаем примерно 40 минут

Сироп: в кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар и цедру лимона. Доводим до кипения и даем немного покипеть (10 минут примерно). Незадолго до готовности добавляем сок лимона.

Когда выпеченные пирожные остынут (прямо в противне), поливаем их сверху горячим сиропом и оставляем примерно на сутки

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 109880

Понравилось: 47

Автор: гречанка

Создан: 30 декабря 2007, 00:53

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Тесто для кадаифи выглядит как пучок сырых макарон. Сама не пробовала, но может быть можно сделать нечто подобное нарезав вдоль слоеное тесто... Вот несколько изображений: http://www.bousmalis.com/fyllo-kroustas/l-kantaifi.jpg http://www.nistikoarkoudi.gr/photos/glyko%20fraoula-2.jpg Вот здесь есть изображения, как приготавливают тесто для кадаифи в производственных условиях http://www.yogurtland.com/2006/03/11/how-the-kataifi-is-made/

Супер-рецепт. Обожаю их, но всегда ела только покупные. Если честно, то давно искала, так как из теста кадаиф умею делать только торт: обжариваю на сл. масле + сахар до золотистого цвета, остужаю и делю на 2 части и прослаиваю кремом. Делаю крем: сливки+сахар+пудинг инстант. Желательно дать ночь постоять в холодильнике, тортик просто тает во рту. А ваш рецепт опробую в ближайший праздник (День независимости Израиля) и угощу друзей.

IrenaFD

08 мая 2009, 02:41

Очень интересно, никогда не пробовала. 55555

Inna_2107

07 июня 2009, 01:53

Классно!

sanny55

29 июня 2009, 20:19

Хороший рецепт, вот только не знаю смогу ли я такое приготовить

галина пустовалова

11 ноября 2009, 23:05

Красиво!