Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветки по китайски в казане на костре

вкусные жареные креветки с чесноком и соевым соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Берём 1 кг креветок. Избавляем каждую от хитинового панциря и кишечной вены.

Подготовленные креветки промываем в холодной воде и просушиваем.

Мелко нарезаем зубчики из одной головки чеснока. 30 гр имбиря очищаем от кожуры, при помощи чайной ложкой. Потом нарезаем его на пластинки, толщиной 2-3 миллиметра, их нарезаем на соломку, а потом на кубики.

Подготавливаем к работе казан. Наливаем в него растительное масло и разогреваем его. В разогретом масле обжариваем креветки 1 минуту помешивая.

К обжаренным креветкам добавляем имбирь и чеснок, а ещё 100 мл соевого соуса, 4 ст.л. соуса Хойсин, 1 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. паприки, 2 ст.л лимонного сока и 3 ст.л. сахара.

Обжариваем всё вместе ещё 1 минуту. Как только сахар карамелизируется снимаем креветки с огня.

Выкладываем креветки на блюдо к гарниру. Отлично для этих целей подойдёт рис. Украшаем кунжутом и зелёным луком, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!