Густой малиновый джем

Пошаговый способ приготовления

Если используете свежую малину, промойте ее под холодной водой и аккуратно слейте воду.

Поместите малину в глубокую миску и разомните ее вилкой или пестиком, чтобы получилась пюре.

Переложите малиновое пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.

Хорошо перемешайте.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Увеличьте огонь и варите джем примерно 10–15 минут, постоянно помешивая.

Через несколько минут он начнет густеть.

Если используете пектин, добавьте его за 1 минуту до окончания варки, хорошенько перемешав.

Чтобы проверить густоту, капните немного джема на холодную тарелку — он должен застыть.

Если кажется жидким, продолжайте варить еще несколько минут.

Горячий джем разлейте по простерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Наслаждайтесь густым малиновым джемом на тостах или в качестве начинки!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.