Медовик классический рецепт в домашних условиях
Классический рецепт медовика в домашних условиях: мука высшего сорта, натуральный мед, яйца, сливочное масло, сахар, разрыхлитель, ваниль и сметана.
Продукты
- мука пшеничная высшего сорта - 3 ст.
- сахарный песок - 1 ст.
- мед натуральный жидкий - ½ ст.
- яйца куриные - 3 шт.
- масло сливочное - 80 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- молоко коровье - 1 ст.л.
- сметана жирностью выше 20% - 300–400 г
Пошаговый способ приготовления
В глубокой миске смешайте яйца, сахарный песок и ванильный сахар, взбейте миксером до образования пышной массы.
Добавьте разогретый до комнатной температуры мёд, продолжите взбивать массу до однородности.
Растопите масло сливочное и аккуратно введите его в смесь, перемешивая венчиком.
Просеянную муку соедините с разрыхлителем, постепенно вводите её в тесто небольшими порциями, тщательно перемешивая лопаткой.
Замесите мягкое эластичное тесто, разделите его на равные части, скатав шарики.
Раскатывайте тонкие пласты толщиной около 5 мм, выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 7–10 минут до золотистого цвета.
Сборка торта:
Остудите готовые коржи, затем смажьте каждый слой сметанным кремом.
Для крема просто хорошо взбейте охлаждённую сметану с небольшим количеством сахара, добиваясь густой консистенции.
Соберите торт, накрыв последним коржом сверху, слегка прижмите руками, чтобы зафиксировать слои.
Обмажьте поверхность и боковые стороны остатком крема, украсив по желанию тертым шоколадом или орехами.
Ваш медовик готов радовать вас своим неповторимым вкусом и ароматом!
Сохраняй и поделись с друзьями
329 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1485
Понравилось: 329
Автор: Ирина Попова
Создан: 26 июля 2025, 01:00
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти