Нежный суп суфле из шампиньонов с помощью капучинатора

Пошаговый способ приготовления

Очистите грибы и мелко порежьте их.

Репчатый лук очистите и измельчите кубиками.

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и доведите до кипения.

Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавьте подготовленные шампиньоны и жарьте ещё около пяти минут до готовности грибов.

В кипящий бульон добавьте обжаренные грибы и лук, затем всыпьте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.

Варите смесь примерно десять минут на медленном огне.

Взбейте яйца миксером или венчиком до однородности.

Постепенно введите молоко и сливки, продолжайте взбивать до появления воздушной пенки.

Аккуратно соедините кремовую массу с грибной основой, тщательно перемешав ложкой.

Используя капучинатор, хорошо вспеньте готовый суп, сделав его воздушным и нежным.

Посолите и поперчите по своему вкусу.

Украсьте зеленью перед подачей на стол.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.