Бездрожжевой хлеб с семенами льна

Конечно! Вот ориентировочный расчет энергетической ценности и состава КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука — 3 ст. (примерно 180 г)
• Льняное семя — ½ ст. (примерно 70 г)
• Тёплое молоко — 1 ст. (около 250 мл)
• Оливковое масло — 3 ст.л. (примерно 40 г)
• Натуральный мёд — 2 ст.л. (примерно 42 г)
• Разрыхлитель — 1 ч.л. (около 5 г)
• Морская соль — 1 ч.л. (примерно 5 г, незначительно по калорийности и макроэлементам)

Расчет по компонентам:

1. Цельнозерновая мука (180 г)

• Калории: 406 ккал/100 г → 180 г × 4,06 ≈ 733 ккал
• Белки: 13 г/100 г → 180 г × 0,13 ≈ 23 г
• Жиры: 3.5 г/100 г → 180 г × 0,035 ≈ 6 г
• Углеводы: 71 г/100 г → 180 г × 0,71 ≈ 128 г

2. Льняное семя (70 г)

• Калории: 534 ккал/100 г → 70 г × 5,34 ≈ 374 ккал
• Белки: 18 г/100 г → 70 г × 0,18 ≈ 13 г
• Жиры: 42 г/100 г → 70 г × 0,42 ≈ 29 г
• Углеводы: 29 г/100 г → 70 г × 0,29 ≈ 20 г

3. Тёплое молоко (250 мл)

• Калории: 42 ккал/100 мл → 250 мл × 0,42 ≈ 105 ккал
• Белки: 3.4 г/100 мл → 250 мл × 0,034 ≈ 8.5 г
• Жиры: 1 г/100 мл → 250 мл × 0,01 ≈ 2.5 г
• Углеводы: 5 г/100 мл → 250 мл × 0,05 ≈ 12.5 г

4. Оливковое масло (40 г)

• Калории: 884 ккал/100 г → 40 г × 8.84 ≈ 354 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г/100 г → 40 г
• Углеводы: 0 г

5. Мёд (42 г)

• Калории: 304 ккал/100 г → 42 г × 3.04 ≈ 128 ккал
• Белки: 0.3 г/100 г → 42 г × 0.003 ≈ 0.13 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 82 г/100 г → 42 г × 0.82 ≈ 34 г

6. Разрыхлитель (5 г)

• Калории: малозначительны, примерно 0-2 ккал, можно считать пренебрежительно

7. Морская соль (5 г)

• Калории: 0-1 ккал, практически не влияет на итог

Итоговые показатели:

Примечание:

Это примерный расчет для всей массы теста. Если вы хотите узнать КБЖУ на порцию, нужно разделить итог на предполагаемое количество порций.

Если предполагаемый общий вес полученного теста — примерно 500-600 г, то одна порция (например, при 10 порциях) будет содержать примерно:

Если нужна точная порция или расчет под другую порцию, дайте знать!