Фредо капучино

Фредо капучино с очень холодным молоком, молотым кофе горкой, водой для более крепкого кофе, льдом, сахаром и шоколадным сиропом — вкусное летнее наслаждение.

Ингредиенты

вода (для кофе) — 100 мл (для более крепкого кофе)
молотый кофе (мелкий помол) — 2 ч.л. с горкой
молоко (жирностью от 3,2% и выше), очень холодное — 100 мл
сахар - (по желанию)
лед -
шоколадный сироп или какао-порошок - для украшения (по желанию)

Пищевая ценность

Калории: 142.0 ккал**

Белки: 4.2 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 22.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Насыпьте молотый кофе в турку. Залейте холодной водой (100 мл — важно, чтобы кофе был более концентрированным).

2. Поставьте турку на медленный огонь. Когда начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня и дайте ей немного осесть. Повторите эту процедуру 2-3 раза.

3. Дайте кофе немного настояться (1-2 минуты). Охладите кофе. Это можно сделать, перелив его в другую ёмкость и поставив её в миску со льдом и холодной водой.

4. Перелейте очень холодное молоко в высокую емкость. Используйте миксер (погружной или стационарный): взбивайте на высокой скорости до образования густой, устойчивой пены. Этот процесс может занять несколько минут.

5. Альтернативный вариант: френч-пресс (менее эффективен): если у вас нет миксера, можно попробовать взбить очень холодное молоко во френч-прессе, но пена получится менее плотной. Быстро двигайте поршнем вверх и вниз в течение 1–2 минут.

6. На дно высокого стакана положите лед по вкусу. Добавьте сахар (по желанию).

7. Аккуратно перелейте охлажденный кофе поверх льда.

8. Сверху выложите взбитую молочную пену, формируя красивый слой.

9. Полейте фредо капучино небольшим количеством шоколадного сиропа или посыпьте какао-порошком (по желанию).

10. Подавайте сразу же со стаканом холодной воды.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:438
Понравилось:0
Автор:Наталья Соколова
Создан:07 мая 2025, 11:01
Каталоги:Кофе Напитки

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и состава КБЖУ для вашего кофейного напитка с указанными ингредиентами:

Вода (100 мл)
Калорийность: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Молотый кофе (2 ч.л. с горкой; примерно 4 г)
Калорийность: примерно 12 ккал (по 3 ккал на 1 г кофе)
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 0 г
Молоко (100 мл, жирность 3,2%)
Калорийность: примерно 64 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 5 г
Сахар (по желанию) — допустим 1 ч.л. (примерно 4 г)
Калорийность: 16 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Лед — калорийность 0, так как из воды.
Шоколадный сироп или какао-порошок (опционально, предположим 1 столовая ложка, около 15 г)
Шоколадный сироп: около 50 ккал
Какао-порошок: около 12 ккал