Капучино с молоком

Пошаговый способ приготовления

1. Тщательно промойте турку горячей водой. Это поможет ей равномерно прогреться и не повлияет на вкус кофе.

2. Насыпьте в турку молотый кофе. Залейте кофе холодной водой (150 мл). Поставьте турку на самый медленный огонь. Важно, чтобы кофе нагревался постепенно. Не отходите от турки! Как только начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня.

3. Дайте пенке немного осесть (около 30 секунд).

4. Повторите процедуру поднятия пенки и снятия с огня 2-3 раза. Это поможет кофе лучше завариться и раскрыть свой аромат.

5. Затем постучите дном турки по столу, чтобы кофейная гуща осела.

6. Налейте молоко в кастрюльку или ковшик. Поставьте на медленный огонь и нагрейте, не доводя до кипения. Важно, чтобы молоко было горячим, но не кипело.

7. Снимите с огня и начните взбивать молоко венчиком.

8. Взбивайте энергичными движениями вверх-вниз, пока не образуется густая и устойчивая пена. Это может занять несколько минут.

9. Аккуратно перелейте сваренный кофе в высокий стакан или кружку. Старайтесь, чтобы гуща осталась в турке.

10. Добавьте сахар по вкусу (если используете). Перемешайте.

11. Аккуратно выложите молочную пену поверх кофе с помощью ложки. Сначала выложите более плотную часть пены, а затем более жидкую.

12. Посыпьте пену корицей, какао-порошком или шоколадной крошкой. Сразу же подавайте и наслаждайтесь свежеприготовленным домашним капучино!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.