Вход | Регистрация
Капучино без кофемашины
Легкое капучино без кофемашины: используйте молотый кофе, воду, молоко, сахар, корицу или какао для украшения — вкусный напиток в домашних условиях.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Насыпьте молотый кофе в турку. Залейте кофе холодной водой (150 мл). Поставьте турку на медленный огонь.
2. Внимательно следите за кофе. Когда начнёт подниматься пенка, снимите турку с огня и дайте пенке немного осесть. Повторите этот процесс 2-3 раза, чтобы кофе хорошо заварился.
3. Дайте кофе немного настояться (1–2 минуты), чтобы гуща осела на дно.
4. Налейте молоко в кастрюльку или ковшик. Нагрейте молоко на медленном огне, не доводя до кипения.
5. Снимите молоко с огня и начните взбивать венчиком (ручным или электрическим). Взбивайте молоко интенсивными круговыми движениями, пока не образуется густая пена.
6. Аккуратно перелейте сваренный кофе из турки в высокий стакан или кружку, стараясь оставить гущу на дне турки.
7. При необходимости добавьте сахар по вкусу. Ложкой выложите густую молочную пену поверх кофе. Украсить и подавать:
8. Посыпьте капучино корицей или какао-порошком (по желанию). Сразу же подавайте и наслаждайтесь!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калорийность и основные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов.
1. Вода
- Объем: 150 мл (для кофе) + 100 мл (для молока) = 250 мл
- Калорийность: вода не содержит калорий.
2. Молотый кофе (мелкого помола)
- Количество: 2 чайные ложки с горкой (~5 г)
- Калорийность: примерно 2 ккал на 1 г
- Общая калорийность: 5 г × 2 ккал/г = 10 ккал
3. Молоко (жирность 3,2% или выше) — 100 мл
- Калорийность: примерно 64 ккал на 100 мл
- Белки: около 3,3 г
- Жиры: около 3,2 г
- Углеводы: около 4,8 г
4. Сахар (по желанию)
- Предположим, 1 чайная ложка — примерно 4 г
- Калорийность: примерно 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
5. Корица или какао-порошок (по желанию)
- Обычно для украшения используют примерно 1 чайную ложку (около 2 г)
- Какао-порошок (без сахара): около 12 ккал на 2 г
- Корица: примерно 6 ккал на 2 г
Итоги:
| Параметр | Количество | Значение |
|---|---|---|
| Калории | ~ 80-95 ккал (в зависимости от сахара и добавок) | |
| Белки | ~ 3,3 г | |
| Жиры | ~ 3,2 г | |
| Углеводы | ~ 4-8 г (с учетом сахара) |
Если убрать сахар и добавки, итог значительно снизится и составит примерно 64 ккал (от молока и кофе).
Если нужно более точное значение с учетом конкретных продуктов или другого количества сахара/добавок, сообщите!
