Торт молочная девочка с малиной
Нежный, молочный и безумно вкусный торт “Молочная девочка” с сочной малиновой начинкой – идеальное лакомство для любого праздника или просто для души! Этот рецепт прост в исполнении, а результат превз
Продукты
- сгущенное молоко – 380 г (1 банка)
- яйца – 2 шт.
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 10 г
- сливки 33-35% – 500 мл
- сахарная пудра – 100 г (или )
- ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- малина (свежая или замороженная) – 300 г
- сахар – 2-3 ст.л.
- крахмал – 1 ст.л. (по желанию, для загущения)
- лимонный сок – 1 ч.л. (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
1. В глубокой миске смешайте сгущенное молоко и яйца. Взбивайте миксером до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем в миску с молочной смесью. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния. Тесто должно получиться как густая сметана.
3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Смазывать сковороду маслом нужно только для первого коржа.
4. Выкладывайте на сковороду примерно 2-3 столовые ложки теста (в зависимости от диаметра вашей сковороды). Равномерно распределите тесто по поверхности, формируя тонкий круг.
5. Выпекайте корж на среднем огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро!
6. Снимите готовый корж со сковороды и выложите на тарелку.
7. Повторите процесс, пока не используете все тесто. У вас должно получиться около 8-10 коржей.
8. С помощью тарелки или крышки подходящего диаметра вырежьте ровные круги из коржей. Обрезки сохраните – они пригодятся для посыпки торта.
9. В кастрюле смешайте малину и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
Если хотите более густую начинку, разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте в малиновую массу.
10. Варите еще 1-2 минуты, пока начинка не загустеет. Снимите с огня и добавьте лимонный сок (по желанию). Остудите.
11. В глубокой миске взбейте холодные сливки миксером до устойчивых пиков.
Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный сахар (по желанию), продолжая взбивать до однородности.
12. Начните собирать торт, выкладывая корж на блюдо и обильно смазывая его сливочным кремом.
13. На каждый слой крема выложите малиновую начинку. Повторяйте слои, пока не соберете весь торт.
14. Смажьте верх и бока торта оставшимся сливочным кремом.
15. Измельчите обрезки коржей в крошку. Посыпьте крошкой верх и бока торта. Украсьте торт свежей малиной или по своему вкусу.
16. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3429
Понравилось: 113
Автор: Светлана Николаева
Создан: 16 апреля 2025, 08:26
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти