Торт молочная девочка с творожным кремом
Торт “Молочная девочка” (Milchmädchen) родом из Германии, где в качестве основного ингредиента используется сгущенное молоко, выпускаемое под этой маркой. В России торт приобрел огромную популярность
Продукты
- сгущенное молоко – 380 г (1 банка)
- яйца – 2 шт.
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 10 г
- творог – 500 г (мягкий, пастообразный)
- сливки 33-35% – 200 мл
- сахарная пудра – 100 г (или )
- ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- ягоды (малина, клубника, черника, вишня) – 200-300 г
- банан - 1-2 шт.
Пошаговый способ приготовления
1. В глубокой миске смешайте сгущенное молоко и яйца. Взбивайте миксером до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем в миску с молочной смесью. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния. Тесто должно получиться как густая сметана.
3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Если используете сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла только для первого коржа (в дальнейшем не нужно).
Выкладывайте на сковороду примерно 2-3 столовые ложки теста (в зависимости от диаметра вашей сковороды).
4. Равномерно распределите тесто по поверхности, формируя тонкий круг.
5. Выпекайте корж на среднем огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро!
6. Снимите готовый корж со сковороды и выложите на тарелку.
7. Повторите процесс, пока не используете все тесто. У вас должно получиться около 8-10 коржей.
8. С помощью тарелки или крышки подходящего диаметра вырежьте ровные круги из коржей. Обрезки сохраните – они пригодятся для посыпки торта.
9. В глубокой миске соедините творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар (по желанию).
10. Взбивайте миксером на средней скорости до получения однородного, пышного крема.
11. Начните собирать торт, выкладывая корж на блюдо и обильно смазывая его творожным кремом.
12. Если используете ягоды или фрукты, выложите их на слой крема.
13. Повторяйте слои, пока не соберете весь торт. Смажьте верх и бока торта оставшимся творожным кремом.
15. Измельчите обрезки коржей в крошку. Посыпьте крошкой верх и бока торта. Украсьте торт свежими ягодами, фруктами или по своему вкусу.
16. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Сохраняй и поделись с друзьями
215 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1049
Понравилось: 215
Автор: Татьяна Лебедева
Создан: 16 апреля 2025, 08:17
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти