Вход | Регистрация
Абрикосовое вино
Насладитесь уникальным абрикосовым вином из спелых абрикосов, сахара, воды и винных дрожжей, приготовленным по рекомендациям производителя.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка абрикосов: Вымойте абрикосы, удалите косточки и разрежьте плоды на половинки. Можно также пропустить их через блендер, чтобы получить пюре.
Сироп: В кастрюле добавьте 1 литр воды и несколько стаканов сахара. Помешивайте до полного растворения. Дайте аналогично немного остывать.
Смешивание: В чистую емкость для сбраживания поместите абрикосы, залейте их остывшим таким же образом и добавьте необходимые дрожжи. Хорошо переиграть.
Брожение: Закройте емкость марлей или крышку крышки гидрозатвором. Оставьте на 1-2 недели при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Фильтрация: После окончания брожения перелейте вино через марлю или специальный фильтр в чистую бутылку. Убедитесь, что у вас не осталось осадка.
Выдержка: Закройте бутылку и дайте вину постоять в темном месте в течение 3-6 месяцев. Чем дольше будет продолжаться процесс, тем насыщеннее получится вкус.
Дегустация: После выдержки абрикосовое вино можно попробовать. Это ароматный и фруктовый напиток, который отлично подходит к десертам или в качестве аперитива.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, нужно рассмотреть состав ингредиентов.
1. Спелые абрикосы (1 кг)
- Калории: примерно 48 ккал на 100 г, итого 480 ккал
- Белки: 0.5 г на 100 г, итого 5 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г, итого 1 г
- Углеводы: 11 г на 100 г, итого 110 г
2. Сахар (500 г)
- Калории: 387 ккал на 100 г, итого 1935 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г, итого 500 г
3. Вода (1 л)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
4. Дрожжи (по рекомендациям производителя)
Обычно дрожжи содержат всего 10-20 ккал на порцию (порция может составлять примерно 7 г), но в данном рецепте это довольно малое количество, и по сравнению с другими ингредиентами его влияние на итоговые значения будет незначительным.
Итоговые значения:
Складываем все значения по каждому макроэлементу:
Калории: - Абрикосы: 480 ккал- Сахар: 1935 ккал- Вода: 0 ккал- Дрожжи: примерно 10 ккал (условно)
Итого: 480 + 1935 + 0 + 10 = 2425 ккал
Белки: - Абрикосы: 5 г- Сахар: 0 г- Вода: 0 г- Дрожжи: ~1 г (примерно)
Итого: 5 + 0 + 0 + 1 = 6 г
Жиры: - Абрикосы: 1 г- Сахар: 0 г- Вода: 0 г- Дрожжи: ~0.1 г (примерно)
Итого: 1 + 0 + 0 + 0.1 = 1.1 г
Углеводы: - Абрикосы: 110 г- Сахар: 500 г- Вода: 0 г- Дрожжи: ~2 г (очень небольшое количество)
Итого: 110 + 500 + 0 + 2 = 612 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 2425 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 612 г
Это примерные значения, итоговый результат может варьироваться в зависимости от точности измерений и характеристик ингредиентов.
