Яичница по итальянски интересная яичница с овощами

Пошаговый способ приготовления

Начинаем с подготовки овощей.

Головку лука нарезаем мелким кубиком.

Этот ингредиент опциональный, если вы не любите лук, то можете обойтись без него.

Нарезаем помидоры.

Я использую помидоры черри, но это не принципиально и на итоговом вкусе никак не скажется, просто у меня в холодильнике, на момент записи рецепта, оказались только они.

Болгарский перец избавляем от сердцевины с семенами.

Саму мякоть перца нарезаем кубиком среднего размера.

С веточек базилика снимаем листья, их я буду использовать для украшения яичницы.

Оставшиеся веточки мелко нарезаем.

Сразу, чтобы потом не возвращаться к разделочной доске, нарезаем сыр моцарелла.

У меня он в форме маленьких шариков.

Для приготовления я буду использовать 8 штук.

Каждый шарик моцареллы надо разрезать на 4 части.

Ставим сковороду на средний огонь.

Наливаем в неё немного растительного масла и даём ему разогреться.

Выкладываем в сковороду лук и немного обжариваем его, до прозрачности.

Далее в сковороду отправляем помидоры, болгарский перец и мелко нарезанные стебли базилика.

Добавляем соль, чтобы овощи начали активнее выделять сок.

Тушим овощи, периодически помешивая в течение 5 минут.

Добавляем в сковороду с овощами 100 мл перетёртых томатов и 2 ч.л. итальянских трав.

Перемешиваем всё вместе и доводим жидкость в сковороде до кипения.

Разбиваем в сковороду 5 штук.

Сверху яйца посыпаем кусочками сыра моцарелла, который мы нарезали чуть ранее и украшаем листиками базилика.

Закрываем сковороду крышкой и на слабом огне даём яичнице приготовиться, а сыру расплавится.

На приготовление у вас уйдёт около 10 минут.

Затем снимаем яичницу с огня и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.