Лимонные мадленки с лимонным курдом и семенами чиа

Сливочное масло растопить, дать остыть до комнатной температуры.

С лимонов снять цедру.

Яйца разбить в чашу, добавить сахар, ванилин, щепотку соли и взбить миксером в густую пену.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем, добавить цедру лимона,перемешать до однородной массы с помощью миксера.

Тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить семена чиа и перемешать.

Выложить по 1 ст.л. теста в формочки, затем выложить в середину по 1 ч.л. лимонного курда и сверху выложить по неполной ст.л. теста, наполнять формочки будем до края.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20-25 минут.

Точно также будем выпекать мадленки с семенами чиа.

Мадленки перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

С праздником!