Рецепт дрожжевого хлеба

Смешайте дрожжи с сахаром и 100 мл тёплой воды.

Подождите 10–15 минут до образования пены.

Просейте муку с солью, сделайте углубление.

Добавьте дрожжевую смесь, оставшуюся воду и масло.

Замесите тесто.

Вымешивайте тесто 10 минут на посыпанной мукой поверхности до гладкости.

При необходимости добавьте муку.

Сформуйте шар, поместите в миску, накройте и оставьте на 1–1,5 часа для увеличения объема вдвое.

Обомните тесто, сформируйте буханку/батон.

Положите на противень, сделайте надрезы.

Накройте и оставьте подниматься еще на 30–40 минут.

Разогрейте духовку до 200°C.

Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Охладите хлеб на решетке перед нарезкой.

Приятного аппетита!