Вход | Регистрация
Желе из клубники
Приготовьте вкусное желе из клубники! Используйте свежую или замороженную клубнику, регулируйте сахар по вкусу, добавьте желатин и воду для идеальной консистенции.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка желатина:
В небольшой миске залейте желатин холодной водой (около 200 мл) и оставьте его набухать примерно на 10 минут.
Пока желатин набухает, промойте свежую клубнику под проточной водой и удалите плодоножки.
Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного оттаять.
Затем поместите ягоды в кастрюлю с оставшейся водой (200 мл), добавьте сахар и доведите до кипения.
Варите смесь на среднем огне около 5–7 минут, пока клубника не станет мягкой, а сироп слегка загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте разбухший желатин.
Хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился в горячем сиропе.
Если остались комочки, можно процедить смесь через мелкое сито.
Дайте смеси немного остыть при комнатной температуре.
Затем разлейте её по формочкам или креманкам.
Поместите их в холодильник для застывания минимум на 3 часа, лучше всего оставить на ночь.
Перед подачей украсьте желе свежей клубникой, мятой или взбитыми сливками по желанию.
Приятного аппетита!
Этот десерт прекрасно подходит как для праздничных столов, так и для повседневного лакомства.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их состав на 100 г. Для каждого ингредиента я дам общую информацию, а затем рассчитаю КБЖУ для всего рецепта.
Состав продуктов (приблизительно):
Клубника (500 г)
- Калории: 32 ккал на 100 г
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 7.7 г
Сахар (100 г)
- Калории: 387 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Желатин (20 г)
- Калории: 335 ккал на 100 г
- Белки: 87 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Вода (400 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Расчет КБЖУ:
Клубника (500 г)
- Калории: ( 32 \times 5 = 160 ) ккал
- Белки: ( 0.7 \times 5 = 3.5 ) г
- Жиры: ( 0.3 \times 5 = 1.5 ) г
- Углеводы: ( 7.7 \times 5 = 38.5 ) г
Сахар (100 г)
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Желатин (20 г)
- Калории: ( 335 \times 0.2 = 67 ) ккал
- Белки: ( 87 \times 0.2 = 17.4 ) г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Вода (400 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет:
- Калории: ( 160 + 387 + 67 + 0 = 614 ) ккал
- Белки: ( 3.5 + 0 + 17.4 + 0 = 20.9 ) г
- Жиры: ( 1.5 + 0 + 0 + 0 = 1.5 ) г
- Углеводы: ( 38.5 + 100 + 0 + 0 = 138.5 ) г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 614 ккал
- Белки: 20.9 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 138.5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от сорта и качества продуктов.
