Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Перцы жареные на зиму
Приготовьте вкусные жареные перцы на зиму! Используйте болгарские перцы, растительное масло и уксус 9%. Идеальная закуска для любого стола!
Продукты
- перцы болгарские
- растительное масло - 2 ст.
- уксус 9%
Пошаговый способ приготовления
уксус 9% - по 1 ст.л. на 0,5 л банку
по 1,5-2 ст.л. на 0,7-1 л банку
Когда-то я мариновала болгарский перец и потом зимой использовала его в салаты или пиццу.
Покажу простейший вариант заготовки перцев без маринования.
Понравится тем кто любит запечённую или жареную паприку.
Мы храним в шкафах на застеклённой лоджии.
Подаём к гарниру или добавляем в помидорный салат.
Масло можно слить и использовать повторно, спустя неделю (хранить в холодильнике) с другими перцами.
Или истратить под омлеты и пр.
Пошаговые фото
16 шт.1. Любого цвета и размера болгарский перец промыть,обсушить.
2. Очистить.
3. Нарезать на более удобные полоски.
4. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло и опускать партиями ломтики паприки.
5. Вначале более мясистые части,потом тонкостенные.
6. Жарим на небольшом огне хорошенько минут 20-30,но всё зависит как Вы нарежете паприку.
7. Банки 0,5 стерилизуем над паром,крышки тоже. Вылавливаем вилкой обжаренную паприку.
8. Аккуратно переносим в банки,слегка прижимаем.
9. Завершаем слои,немного поливаем маслом из кастрюли-пару ложек.
10. Сверху на горячие перцы налить по 1 ложке уксуса. Если банки больше,то уксуса побольше-1,5-2 ст.л.
11. Продолжаем в этом же масле жарить вторую партию.
12. Если взять побольше кастрюлю и больше масла,то можно жарить все вместе перцы.
13. Банки закрываем горячими крышками,укутываем до остывания.
14. Это первая пария,где были только красные перцы.
15. Плюс две баночки из количества,которое видно в первом шаге.
16. Всего 5 баночек,буду готовить ещё,если увижу недорогой перец.
Сохраняй и поделись с друзьями
101 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
