Перцы жареные на зиму

Приготовьте вкусные жареные перцы на зиму! Используйте болгарские перцы, растительное масло и уксус 9%. Идеальная закуска для любого стола!

Пошаговый способ приготовления

уксус 9% - по 1 ст.л. на 0,5 л банку

по 1,5-2 ст.л. на 0,7-1 л банку

Когда-то я мариновала болгарский перец и потом зимой использовала его в салаты или пиццу.

Покажу простейший вариант заготовки перцев без маринования.

Понравится тем кто любит запечённую или жареную паприку.

Мы храним в шкафах на застеклённой лоджии.

Подаём к гарниру или добавляем в помидорный салат.

Масло можно слить и использовать повторно, спустя неделю (хранить в холодильнике) с другими перцами.

Или истратить под омлеты и пр.

Пошаговые фото

16 шт.
1. Любого цвета и размера болгарский перец промыть,обсушить.
2. Очистить.
3. Нарезать на более удобные полоски.
4. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло и опускать партиями ломтики паприки.
5. Вначале более мясистые части,потом тонкостенные.
6. Жарим на небольшом огне хорошенько минут 20-30,но всё зависит как Вы нарежете паприку.
7. Банки 0,5 стерилизуем над паром,крышки тоже. Вылавливаем вилкой обжаренную паприку.
8. Аккуратно переносим в банки,слегка прижимаем.
9. Завершаем слои,немного поливаем маслом из кастрюли-пару ложек.
10. Сверху на горячие перцы налить по 1 ложке уксуса. Если банки больше,то уксуса побольше-1,5-2 ст.л.
11. Продолжаем в этом же масле жарить вторую партию.
12. Если взять побольше кастрюлю и больше масла,то можно жарить все вместе перцы.
13. Банки закрываем горячими крышками,укутываем до остывания.
14. Это первая пария,где были только красные перцы.
15. Плюс две баночки из количества,которое видно в первом шаге.
16. Всего 5 баночек,буду готовить ещё,если увижу недорогой перец.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1338

Понравилось: 101

Создан: 28 сентября 2024, 22:41

Дополнительная информация

Комментарии

Тамара

29 сентября 2024, 21:14

И в баночках красиво, а вкус и аромат - без слов!😍😊

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 837