Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Копченая паприка собственного приготовления

Попробуйте копченую паприку собственного приготовления! Всего 3 крупные сладкие перца и 8-10 капель жидкого дыма. Идеально для ваших блюд!

Продукты

перец сладкий крупный - 3 шт.
"жидкий дым" - 8-10 капель

Пошаговый способ приготовления

Копченую паприку, которую все чаще указывают в ингредиентах кулинарных рецептов, можно легко приготовить в домашних условиях из сладкого красного перца и нескольких капель "жидкого дыма". Высушить ее поможет прекрасный кухонный гаджет - электросушилка, которая при щадящей температуре удалит всю влагу из перца, сохранив его вкус, цвет, аромат и витамины. Перемолоть паприку нам поможет измельчитель блендера. Он отлично справляется с этой задачей всего за несколько минут. В результате копченая паприка собственного приготовления будет готова!

Пошаговые фото

6 шт.

1. Красный сладкий перец промываем водой, очищаем от семян и нарезаем на кусочки. Укладываем в поддон электросушилки.

2. Сушим при температуре 70 градусов до хруста.

3. Затем перекладываем сухой перец в баночку и добавляем несколько капель «жидкого дыма». Очень внимательно выбираем приправу, используем только ту, которая является пищевым ароматизатором натурального происхождения и имеет экологический сертификат.

4. Закрываем баночку крышкой и немного ее трясем, чтобы вся жидкость впиталась и равномерно распределилась в сухом перце. Затем снова подсушиваем перец в электросушилке до хруста.

5. Теперь только осталось измельчить перец в блендере до порошкообразного состояния.

6. Домашняя копченая паприка готова. Храним приправу в плотно закрытой баночке в кухонном шкафу. Копченую паприку можно добавлять в супы, в блюда из мяса и птицы. Хорошо сочетается с чесноком, петрушкой и тимьяном.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 600 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2905

Понравилось: 67

Автор: Марина

Создан: 20 сентября 2023, 08:51

Каталоги: Другие Другие рецепты

Копченая паприка собственного приготовления

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход