Вяленый перец в духовке
Приготовьте вяленый перец в духовке с болгарским перцем, чесноком и душистыми специями. Узнайте вкусный рецепт и наслаждайтесь натуральными закусками!
Продукты
- перец болгарский - 1 кг
- соль - 0.5 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- яблочный уксус - 0.5 ст.л.
- чеснок - 3-5 зубчиков
- душистый перец - 5 горошин
- смесь сушеных трав - любые
- молотый кориандр - 1 ч.л.
- растительное масло - 200 мл
Пошаговый способ приготовления
Перец промыть, обсушить, очистить от семян и нарезать крупными дольками.
Противень застелить пергаментной бумагой.
Выложить дольки перца.
Отправить перец на сушку в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2.5 часа (дверцу духовки оставить приоткрытой для испарения влаги).
Зубчики чеснока нарезать на тонкие пластинки.
На дно банки отправляю душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
Вяленый перец укладываю в банку.
Далее добавляем в банку соль, сахар, молотый кориандр и смесь сушеных трав.
Сверху выливаю яблочный уксус.
Растительное масло нагреть примерно до 70 градусов (кидаем маленький кусочек чесноки и если начинает шипеть масло, то нужная температура достигнута).
Залить перец подогретым растительным маслом.
Закручиваю крышкой банку.
После остывания банку с перцем хранить в холодильнике.
Вяленый перец готов!
Сохраняй и поделись с друзьями
226 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3400
Понравилось: 226
Автор: Кулинарная семья
Создан: 16 сентября 2023, 14:47
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти