Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стейк замаринованный в майонезном махеевъ маринаде с яйцом

Приготовьте сочный стейк из свинины, замаринованный в майонезном маринаде «Махеевъ» с яйцом. Идеальный рецепт для шашлыка с помидорами и луком!

Продукты

мякоть свинины (шея) – 600-800 г
для маринада:
репчатый лук крупный – 2 шт.
майонез «махеевъ» с лимонным соком - 4 столовых ложки
растительное масло – 2 ст.л.
приправа для шашлыка - 2 ст.л.
соль
для подачи:
помидоры черри – 10-15 шт.
зеленый лук – несколько перьев
куриное яйцо с2 – 4 шт.
растительное масло (для жарки) – 1 ст.л.
соль
черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Многие хозяйки лучшим считают маринад для шашлыка - с майонезом, и я с ними полностью согласна. В таком маринаде мясо можно мариновать без добавления каких-либо других ингредиентов, разве что кроме лука и приправ, придающих мясу неповторимые вкусовые нотки. А результат – вах-вах-вах! Тем более, если это майонез ТМ «Махеев».

Пошаговые фото

12 шт.

Мякоть свинины помыть, обсушить, нарезать на порционные стейки толщиной около 1-1,5 сантиметра. Сложить стейки в чашку. Совет! Можно также использовать мясо на ребрышке или карбонат.

Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой, порезать полукольцами и добавить в чашку с мясом.

В чашку с мясом и луком добавить необходимое количество майонеза с лимонным соком «Макеевъ».

Посолить по вкусу, добавить приправу для шашлыка, налить растительное масло.

Все хорошо перемешать, чтоб майонезный маринад покрыл каждый кусочек мяса со всех сторон. Накрыть чашку тарелкой и оставить мариноваться на час.

Сковороду-гриль хорошо нагреть, затем выложить замаринованные стейки и жарить на сильном огне до аппетитного зарумянивания.

Мясо перевернуть и обжарить на другой стороне до аппетитного зарумянивания. Затем огонь уменьшить и дожарить мясо с двух сторон до готовности. Совет! На чем жарить, решать вам: на сковороде-гриль или просто в духовке, а если любите с дымком, то на мангале на углях или решетке.