Хрустящая капуста под горячим маринадом
Приготовьте хрустящую капусту под горячим маринадом! Рецепт с 2,5 кг капусты, 200 г моркови, уксусом, сахаром и специями для неповторимого вкуса.
Продукты
- капуста - 2,5 кг
- морковь - 200 г
- вода - 1,2 л.
- сахар - 1/2 ст. (100 г)
- уксус 9% - 110 мл.
- подсолнечное масло - 100 мл.
- крупная соль - 1 ст.л. с горкой
Пошаговый способ приготовления
. Шинкуем капусту я нашинковала покрупнее, вы можете помельче.
. Чистим и натираем морковь на крупной терке.
. В большом тазу или миске смешайте подготовленные овощи.
При этом их не нужно мять, добиваясь смягчения или появления сока.
Просто руками перемешайте до однородности, оставляя кусочки твердыми.
. Сложите получившуюся массу в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая рукой, чтобы не было пустот.
. Осталось сварить маринад.
Для этого в кастрюлю налейте воду, столовый уксус и растительное масло, всыпьте сахар и соль.
Поставьте на огонь кастрюлю и доведите до кипения жидкость.
При этом перемешивайте содержимое, чтобы растворить соль и сахар.
. Горячий маринад залейте в банку, наполненную овощами.
Заливайте постепенно, чтобы стекло не лопнуло.
Вода должна полностью покрывать капусту.
. Закройте капроновой крышкой емкость и оставьте на столе при комнатной температуре на 12 часов.
. По истечении этого времени можно уже есть этот вкусный салат с приятным хрустом.
Дальше хранить закуску нужно в холодильнике до опустошения банки.
Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2379
Понравилось: 111
Автор: Наталия Ростова
Создан: 08 сентября 2023, 00:14
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти