Варенье

Компот

Соленья и маринады

Цветные макароны пенне с печенью махеевъ

Насладитесь цветными макаронами пенне с печенью по рецепту #махеевъ. Вдохновляйте вкусными блюдами, добавляя яркие акценты к каждому ужину!

Продукты

печень свиная - 400 г
мука пшеничная - 2 ст.л.
макароны пенне - 2 ст.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
кетчуп "махеевъ" - 2 ст.л.
сливки (10 %) - 100 мл.
приправа ("пряные травы") - 1 ч.л.
зелень
специи

Пошаговый способ приготовления

Гарнир получается сытным, вкусным и красочным за счет разноцветных макарон пенне. К такому блюду, я приготовила печень в пряном сливочном соусе.

. Печень хорошо промыть.

Удалить пленки и жёлчные протоки и нарезать небольшими, порционными кусочками.

. Посыпать печень 2 ст. ложками муки и перемешать.

. Отварить в подсоленной воде макароны до готовности.

Воду слить, но не выливать.

. Приготовим зажарку.

На разогретом растительном и сливочном масле обжарить порезанные мелкими кубиками лук и чеснок.

Жарить до золотистого цвета, минуты 3.

. Добавить тертую на крупной терке морковь, нарезанный дольками сладкий перец, 1-2 ст.л. томатного кетчупа "Махеевъ" и тушить под крышкой до готовности овощей.

. Готовую зажарку выложить в сотейник с макаронами и перемешать.

. На разогретом растительном и сливочном масле, на сильном огне, помешивая, обжарить печень до румяной корочки.

Это занимает по 3 минуты с каждой стороны.

. Добавить к печени жидкий отвар (0,5 стакана от макарон), сливки, приправу, специи и перемешивая довести до небольшого загустения жидкости.

. Кладем макароны с зажаркой в теплое сервировочное блюдо и раскладываем по кругу пряную, ароматную, пропитанную соусом, печень.

Украшаем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!