Банановый рулет с творогом

. Взбить в блендере или привычным для вас способом творог, 100 грамм сахара, 1 яйцо и молоко.

Маленький противень выстелить бумагой для выпечки.

Вылить творожную массу в противень и аккуратно распределить силиконовой лопаткой ровным слоем.

2. Разделить три яйца на белки и желтки.

Желтки взбить в миске с 30 грамм сахара до светлого и пышного крема.

. Очень спелые бананы размять вилкой в миске и добавить к желткам.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

. Белки взбить до мягких пиков в отдельной посуде.

. Аккуратно ввести взбитые белки к тесту.

Перемешать тесто лопаткой снизу вверх.

. Выложить банановое тесто ровным слоем на творожное.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до золотисто-коричневого цвета.

. Посыпать хлопчатобумажное полотенце сахарной пудрой и аккуратно перевернуть на него бисквит.

Свернуть рулетом и дать остыть.