Салат с кальмаром и крабовыми палочками

Ингредиенты

кальмар - 3 шт.
кукуруза - 1/2 банки
крабовые палочки - 150 г
морковь - 1 шт.
огурец - 3 шт.
майонез - 120 г

соевый соус - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
перец свежемолотый
соль - 1 ч.л. (при варке кальмара)

Пошаговый рецепт приготовления

Если кальмары замороженные, то предварительно их разморозить.

Если тушки неочищенные, тщательно их промыть и очистите от внутренностей и выньте хорду.

Далее обработать кальмар кипятком (не более 20 секунд) и сразу промыть под горячей водой.

Убрать пленку изнутри и кожу снаружи.

Отварите кальмары по одному в подсоленной кипящей воде в течение 1 минуты (так как ранее уже применяли кипяток, то время сокращено), тогда они сохранят свою форму.

Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Кальмар остудить и нарезать соломкой и переложить в салатник.

Крабовые палочки очистите от оболочки и нарезать соломкой.

Переложить в салатник.

Огурцы разрезать пополам и удалить мякоть с семенами.

Натереть соломкой на терке для моркови по корейски.

Морковь очистить и натереть соломкой на терке для моркови по корейски.

Огурцы и морковь добавить в салатник.

Добавить консервированную кукурузу.

Приготовить соус: смешать майонез, лимонный сок, кунжутное масло и соевый соус.

Заправить салат.