Варенье

Компот

Соленья и маринады

Макаронны с овощами в медовом соусе постныйстол

Макаронные с овощами в медовом соусе — вкусное #постныйстол. Лук, морковь, баклажан и специи в соевом соусе, идеально для вашего стола!

Продукты

макаронные изделия (фарфалле без добавления яиц) - 1 ст.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
морковь (50 гр) - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
баклажан (крупный) - 300 г
крахмал (+1 ч.л. для соуса) - 1 ст.л.
соевый соус (2-3 ст.л. ) - 50 мл.
мед (без горок, жидкий) - 1 ч.л.
приправа (для овощей) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 60 мл.
зелень
перец черный
соль
кунжут - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Хрустящие дольки жареного баклажана прекрасно гармонируют с соусом. Если взять макаронные изделия без добавления яиц, то блюдо подойдет и для постного стола. Очень вкусно и ароматно!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Очищаем баклажан от шкурки и нарезаем небольшими дольками. Солим и перемешиваем. Ставим миску с баклажаном в сторону, минут на 20 или до выделения сока.

2. Промываем дольки баклажана и выкладываем в сито. Затем отжимаем.

3. Смешиваем баклажан с крахмалом 1 ст. л.. При жарке, дольки баклажана получаются более хрустящими и впитывают меньше масла.

4. На разогретом растительном масле, обжариваем баклажан до готовности и хрустящего состояния, убираем из сковороды. Не солим!

5. Для соуса в соевый соус добавляем мед, оставшийся крахмал 1 ч. л. и измельченные 2 зубчика чеснока.

6. Лук, морковь и чеснок (1 зубчик) очищаем и нарезаем: полукольцами лук, морковь - соломкой и мелко чеснок.

7. На разогретом растительном масле обжариваем вначале лук. Через 3 минуты добавляем чеснок и жарим до появления аромата, минуты 2.

8. Затем добавляем морковь и пассеруем минут 5 или до мягкости моркови.

9. К пассеровке выкладываем дольки баклажана, приправу, молотый перец и перемешиваем.

10. Тонкой струйкой вливаем в сковороду соус и быстро перемешиваем до небольшой густоты. Овощи у меня готовы!

11. На гарнир у меня макаронные изделия. Отвариваем макароны по инструкции и воду сливаем.

12. Смешиваем макаронные изделия с овощной зажаркой и перемешиваем. Снимаем сковороду с огня.

13. Перед подачей посыпаем блюдо зеленью и обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2002

Понравилось: 45

Автор: olga

Создан: 27 марта 2022, 13:21

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Макаронны с овощами в медовом соусе постныйстол

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход