Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Макаронны с овощами в медовом соусе постныйстол
Макаронные с овощами в медовом соусе — вкусное #постныйстол. Лук, морковь, баклажан и специи в соевом соусе, идеально для вашего стола!
Продукты
- макаронные изделия (фарфалле без добавления яиц) - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зуб.
- баклажан (крупный) - 300 г
- крахмал - 1 ст.л.
- соевый соус - 50 мл.
- мед (без горок, жидкий) - 1 ч.л.
- приправа (для овощей) - 0.5 ч.л.
- масло растительное - 60 мл.
- зелень
- перец черный
- соль
- кунжут - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Хрустящие дольки жареного баклажана прекрасно гармонируют с соусом. Если взять макаронные изделия без добавления яиц, то блюдо подойдет и для постного стола. Очень вкусно и ароматно!
Пошаговые фото
13 шт.1. Очищаем баклажан от шкурки и нарезаем небольшими дольками. Солим и перемешиваем. Ставим миску с баклажаном в сторону, минут на 20 или до выделения сока.
2. Промываем дольки баклажана и выкладываем в сито. Затем отжимаем.
3. Смешиваем баклажан с крахмалом 1 ст. л.. При жарке, дольки баклажана получаются более хрустящими и впитывают меньше масла.
4. На разогретом растительном масле, обжариваем баклажан до готовности и хрустящего состояния, убираем из сковороды. Не солим!
5. Для соуса в соевый соус добавляем мед, оставшийся крахмал 1 ч. л. и измельченные 2 зубчика чеснока.
6. Лук, морковь и чеснок (1 зубчик) очищаем и нарезаем: полукольцами лук, морковь - соломкой и мелко чеснок.
7. На разогретом растительном масле обжариваем вначале лук. Через 3 минуты добавляем чеснок и жарим до появления аромата, минуты 2.
8. Затем добавляем морковь и пассеруем минут 5 или до мягкости моркови.
9. К пассеровке выкладываем дольки баклажана, приправу, молотый перец и перемешиваем.
10. Тонкой струйкой вливаем в сковороду соус и быстро перемешиваем до небольшой густоты. Овощи у меня готовы!
11. На гарнир у меня макаронные изделия. Отвариваем макароны по инструкции и воду сливаем.
12. Смешиваем макаронные изделия с овощной зажаркой и перемешиваем. Снимаем сковороду с огня.
13. Перед подачей посыпаем блюдо зеленью и обжаренным на сухой сковороде кунжутом.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 марта 2022, 21:33
Оленька, до чего аппетитное блюдо! Очень интересный рецепт! Красота!
29 марта 2022, 11:45
Ирочка, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти