Овощное рагу с зеленой гречкой

1. Подготавливаем продукты. Для приготовления овощного рагу я буду использовать замороженные овощи из собственных заготовок. Очень удобно и идеально для поста. Гречневую крупу промываем водой. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем чистую воду и соль по вкусу. Отвариваем зеленую гречку до готовности.

2. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и морковь, предварительно размороженные брокколи, цветную капусту и зеленую стручковую фасоль. Обжариваем 5- 10 минут.

3. Добавляем помидоры черри. (Я использовала замороженные помидоры из собственных заготовок). Обжариваем 5 минут.

4. Добавляем соевый соус. Перемешиваем.

5. Добавляем к овощам отваренную зеленую гречку. Аккуратно перемешиваем. (Можно добавить 3-4 ст. л. кипяченой воды.)

6. Добавляем ароматные травы (по вкусу). Можно добавить 1 зубчик чеснока.

7. Подаем, добавив свежую зелень.