Айсбайн eisbein свиная рулька по немецки вепрево колено
Попробуйте Айсбайн (eisbein) — свиная рулька по-немецки, приготовленная с репчатым луком, чесноком, морковью, специями и глазурью из темного пива.
Продукты
- свиная рулька - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 4 шт.
- чеснок - 6 зуб.
- перец горошком - 8 шт.
- соль
- лавровый лист - 4 шт.
- для глазури:
- темное пиво - 100 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- острый соус - 1,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Промыли рульку, налил воду в казан (кастрюлю), добавили рульку, перец горошек, лавровый лист, чеснок, морковь, лук. И все хорошо посолим.
Варим 1,5-2 часа.
2. Подготавливаем глазурь:
Насыпаем сахар, добавляем соус острый и 100 мл пива.
Перемешиваем все хорошо.
3. Достаем рульки, разжигаем угли.
Как угли будут готовы начинаем обжаривать рульки на решетке и глазируем соусом (промазываем кисточкой соусом рульки во время жарки) и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Всем приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
261 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Немецкая
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6260
Понравилось: 261
Автор: Ранчо у Санчо
Создан: 03 марта 2022, 19:42
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти