Рулька в соево-горчичном маринаде в духовке

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для приведённых ингредиентов, сначала необходимо знать состав каждого из них. Рассмотрим все по отдельности.

1. Свиная рулька (1.4 кг)

Примерные значения на 100 г свиной рульки:- Калории: 250 ккал- Белки: 21 г- Жиры: 19 г- Углеводы: 0 г

Для 1.4 кг (1400 г):- Калории: ( 250 \, \text{ккал} \times 14 = 3500 \, \text{ккал} )- Белки: ( 21 \, \text{г} \times 14 = 294 \, \text{г} )- Жиры: ( 19 \, \text{г} \times 14 = 266 \, \text{г} )- Углеводы: ( 0 \times 14 = 0 \, \text{г} )

2. Соевый соус (150 мл)

Примерные значения на 100 мл соевого соуса:- Калории: 50 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г

Для 150 мл:- Калории: ( 50 \, \text{ккал} \times 1.5 = 75 \, \text{ккал} )- Белки: ( 6 \, \text{г} \times 1.5 = 9 \, \text{г} )- Жиры: ( 0 \, \text{г} )- Углеводы: ( 6 \, \text{г} \times 1.5 = 9 \, \text{г} )

3. Горчица (2 ст.л., примерно 30 г)

Примерные значения на 100 г горчицы:- Калории: 150 ккал- Белки: 5 г- Жиры: 8 г- Углеводы: 5 г

Для 30 г:- Калории: ( 150 \, \text{ккал} \times 0.3 = 45 \, \text{ккал} )- Белки: ( 5 \, \text{г} \times 0.3 = 1.5 \, \text{г} )- Жиры: ( 8 \, \text{г} \times 0.3 = 2.4 \, \text{г} )- Углеводы: ( 5 \, \text{г} \times 0.3 = 1.5 \, \text{г} )

4. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)

Примерные значения на 100 г чеснока:- Калории: 150 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 33 г

Для 6 г:- Калории: ( 150 \, \text{ккал} \times 0.06 = 9 \, \text{ккал} )- Белки: ( 6 \, \text{г} \times 0.06 = 0.36 \, \text{г} )- Жиры: ( 0.5 \, \text{г} \times 0.06 = 0.03 \, \text{г} )- Углеводы: ( 33 \, \text{г} \times 0.06 = 1.98 \, \text{г} )

5. Лавровый лист (3 шт., примерно 1 г)

Примерные значения на 100 г:- Калории: 300 ккал- Белки: 7.6 г- Жиры: 9.9 г- Углеводы: 75 г

Для 1 г:- Калории: ( 300 \, \text{ккал} \times 0.01 = 3 \, \text{ккал} )- Белки: ( 7.6 \, \text{г} \times 0.01 = 0.076 \, \text{г} )- Жиры: ( 9.9 \, \text{г} \times 0.01 = 0.099 \, \text{г} )- Углеводы: ( 75 \, \text{г} \times 0.01 = 0.75 \, \text{г} )

Общее КБЖУ

Теперь суммируем все значения:

Калории:- Свиная рулька: 3500 ккал- Соевый соус: 75 ккал- Горчица: 45 ккал- Чеснок: 9 ккал- Лавровый лист: 3 ккал

Итог:( 3500 + 75 + 45 + 9 + 3 = 3632 \, \text{ккал} )

Белки:- Свиная рулька: 294 г- Соевый соус: 9 г- Горчица: 1.5 г- Чеснок: 0.36 г- Лавровый лист: 0.076 г

Итог:( 294 + 9 + 1.5 + 0.36 + 0.076 \approx 304.4 \, \text{г} )

Жиры:- Свиная рулька: 266 г- Соевый соус: 0 г- Горчица: 2.4 г- Чеснок: 0.03 г- Лавровый лист: 0.099 г

Итог:( 266 + 0 + 2.4 + 0.03 + 0.099 \approx 268.53 \, \text{г} )

Углеводы:- Свиная рулька: 0 г- Соевый соус: 9 г- Горчица: 1.5 г- Чеснок: 1.98 г- Лавровый лист: 0.75 г

Итог:( 0 + 9 + 1.5 + 1.98 + 0.75 = 13.23 \, \text{г} )

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 3632 ккал
• Белки: 304.4 г
• Жиры: 268.53 г
• Углеводы: 13.23 г

Эти значения являются приблизительными, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.