Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночка сливочно нежная

Приготовьте печеночку сливочно-нежную из говяжьей печени с большой луковицей, тертым пармезаном и свежей зеленью. Обжарьте в растительном масле!

Продукты

печень говяжья 350-400 гр
мука для панировки
масло растительное для обжарки
луковица 1 большая
сыр (у меня был пармезан) тертый
зелень (укроп,петрушка,базилик) 3-5веточек
сливки 20% 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Печень освобождаем от пленок и нарезаем тоненькими полосочками,панируем в муке и обжариваем до румяного цвета,добавляем чуть (пол стакана) воды,как она выпарится заливаем сливки и продолжаем тушить печенку до того как сливки загустеют.

Отдельно обжариваем полукольцами нарезанный лук.Он не должен зазолотиться,но должен стать мягким.

Трем сыр и измельчаем зелень.

Отвариваем спагетти.Когда спагетти готовы,выкладываем сыр,зелень и лук к печени,быстро перемешиваем и подаем!

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7033

Понравилось: 47

Автор: alice_catty

Создан: 19 декабря 2007, 22:46

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

В принципе можно подавать и с другим гарниром,но такая печенка хороша и как соус к пасте. Я не солила блюдо,только чуть соли и черного перца добавила в муку при панировке.