Малосольная горбуша в домашних условиях
Приготовьте малосольную горбушу в домашних условиях с использованием тушки горбуши, соли, сахара, смеси перцев и лаврового листа. Вкусный деликатес!
Продукты
- горбуша (тушка)- 700-1000 г
- соль - 4 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- смесь перцев (горошком)
- лавровый лист – 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Горбушу почистить, вымыть, отделить хребет с костями.
Затем возьмите удобную посуду (у меня форма для запекания) высыпьте туда соль с сахаром.
Перемешайте и распределите по всему дну.
И еще один очень важный момент!
Для засолки используйте только крупную каменную соль, без добавок!
Выложите туда разделанное филе, как следует обваляйте в этой смеси с обоих сторон и разотрите.
Сверху посыпьте рыбу измельченным лавровым листом и перцем.
Накройте лоток крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.
Если вы любитель по солонее, то можно продержать и сутки.
По истечении времени рыбу достать из холодильника, хорошо промыть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами или салфетками.
Нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.
Если вы не планируете ее сразу же подавать к столу, то заверните в фольгу и храните в морозилке до востребования.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9977
Понравилось: 9
Автор: Светлана Миронова
Создан: 14 декабря 2021, 09:45
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти