Тыквенная каша с рисом, украинская кухня

Тыкву нарезаем на мелкие кусочки

Молоко вливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим его до кипения.

Далее добавляем тыкву, варим до полной готовности, примерно 15-20 минут, затем толкушкой для картофеля, раздавливаем тыкву в молоке, чтобы насытить кашу ароматом и вкусом тыквы.

промываем рис, и добавляем к тыкве, продолжаем варить пока рис не сварится, за 1-2 минуты до того как каша будет готова, добавляем сахар и сливочное масло.

провариваем 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не подгорелая каша, далее кашу снимаем с огня, обматываем полотенцем, и оставляем на 20-30 минут.