Простая закуска из острого перца

Перец промыть, нарезать колечками (в перчатках!).

Лук очистить, нарезать полукольцами, не сильно тонко, соединить с нарезанным перцем.

На плиту поставить воду, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, довести до кипения и влить уксус.

Как снова закипит сразу снять с огня.

Горячим маринадом залить подготовленный перец, прижать сверху тарелочкой с грузом, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре и убрать в холодильник до следующего дня.

На следующий день можно разложить по баночкам и убрать в холодильник.