Голубая яичница #накормишкольника

Приготовьтесь удивить школьника голубой яичницей! Используйте капусту краснокочанную, молоко, яйцо, соль и сливочное масло. #накормишкольника

Ингредиенты

Калории: 135.0 ккал**

Белки: 8.0 г**

Жиры: 10.0 г**

Углеводы: 4.6 г**

1. Готовим продукты для яичницы.

Я буду делать её себе на завтрак из одного яйца.

На большой сковороде можно сделать сразу несколько яиц и для этого, соответственно, нужно увеличить количество ингредиентов по количеству яиц.

От белка нужно отделить желток так, чтобы он оставался целым.

2. Чтобы яичница у нас получилась голубого цвета, нам нужно отжать сок из краснокочанной капусты.

Его можно отжать используя соковыжималку.

Так как мне нужно малое количество сока, я буду использовать погружной блендер.

Нарежу кусочек капусты небольшим кубиком, помещу в чашу блендера и разобью её.

3. Через 2 слоя марли отожму сок в молоко.

Нам нужно для 1 яйца 25 мл молока и 25 мл сока.

Удобно пользоваться мерным стаканом.

Смесь вначале будет фиолетовой.

4. Добавляем в кружку белок яичный, соль по вкусу и соединяем.

5. Я буду жарить яичницу на сливочном масле.

Сначала растоплю маленький кусочек в порционной сковороде, а затем разолью по сковороде яичную смесь.

6. Как только смесь начнёт схватываться, аккуратно выкладываем сверху желток.

Жарим до готовности.

Я люблю чтобы желток оставался вязким.

7. Готова яичница.

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

Яичницу легко и быстро приготовить на завтрак. Она полезна. Красиво смотрится и отличная на вкус! Детям будет интересно!

Для расчета калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов, приведем данные по каждому из них.

Капуста краснокочанная (30 г):
- Калории: ~12 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2,5 г
Молоко (25 мл):
- Калории: ~16 ккал (для цельного молока, 2,5% жирности)
- Белки: ~0,9 г
- Жиры: ~0,9 г
- Углеводы: ~1,5 г
Яйцо куриное (1 шт. - 50 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 g
- Углеводы: ~0,6 г
Соль (1 щепотка): незначительное количество калорий, белков, жиров, углеводов; обычно игнорируется в расчетах.
Масло сливочное (5 г):
- Калории: ~37 ккал
- Белки: ~0,1 г
- Жиры: ~4,1 г
- Углеводы: ~0 g

Теперь суммируем все значения:

Калории:
- Капуста: 12 ккал
- Молоко: 16 ккал
- Яйцо: 70 ккал
- Масло: 37 ккал
- Итого: 12 + 16 + 70 + 37 = 135 ккал
Белки:
- Капуста: 1 г
- Молоко: 0,9 г
- Яйцо: 6 г
- Масло: 0,1 г
- Итого: 1 + 0,9 + 6 + 0,1 = 8 г
Жиры:
- Капуста: 0 г
- Молоко: 0,9 г
- Яйцо: 5 g
- Масло: 4,1 g
- Итого: 0 + 0,9 + 5 + 4,1 = 10 г
Углеводы:
- Капуста: 2,5 г
- Молоко: 1,5 г
- Яйцо: 0,6 g
- Масло: 0 g
- Итого: 2,5 + 1,5 + 0,6 = 4,6 г