Супер яичница

Сало порезать тоненькими кусочками и выложить на разогретую сковороду.

Обжарить 3-4 минуты, перевернуть, добавить порезанную небольшими кусочками колбасу.

За это время перец порезать соломкой, лук - полукольцами.

Добавить к салу и обжарить все вместе несколько минут, пока лук не станет мягким.

Помидоры порезать не толстыми дольками.

Добавить на сковороду.

Обжарить 5-3 минуты и добавить порезанный шпинат.

После того, как он осядет - вбить яйца.

Посолить и поперчить по вкусу.

Жарить до готовности яиц.

Сковороду желательно накрыть крышкой.