Зверюшки из маршмеллоу
Приготовьте чудесные зверюшки из маршмеллоу! Узнайте, как использовать сахар, желатин, глюкозу и другие ингредиенты для идеального десерта.
Пошаговый способ приготовления
Смешать крахмал и сахарную пудру, оставить в сторону.
Одновременно сварить сироп и взбить меренгу.
Для этого в чашу для взбивания поместить сахар, белок, ванилин.
Взбить на средних оборотах.
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания.
В сотейнике смешать сахар, воду, сироп глюкозы или мёд
Уварить сироп до 112 градусов, и на ходу добавить к взбивающимся белкам.
Взбить до плотности.
Распустите желатин с помощью микроволновки иди сотейника.
Добавьте желатин в белковую массу не прекращая взбивание.
Бистро раскинуть массу по кондитерским мешкам, по желанию окрасить.
На лист пергамента посыпать смесь крахмала и пудры, отсадить зверят.
Когда поверхность подсохнет можно разрисовать гелевым красителем.
Верх тоже нужно посыпать смесью крахмала и пудры, иначе будет липнуть.
Сохраняй и поделись с друзьями
162 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17840
Понравилось: 162
Автор: Катерина Ломакина
Создан: 14 августа 2021, 16:09
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти