Вход | Регистрация
Шакшука, быстрый завтрак из яиц
Приготовьте шакшуку — быстрый завтрак из яиц с томатами, болгарским перцем, луком, чесноком и специями для яркого вкуса и идеального начала дня!
Ингредиенты
- помидор - 2 шт.
- яйцо куриное - 2 шт.
- перец болгарский - 1/4 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик.
- острый перец
- соль
- сахар
- перец черный
Пошаговый рецепт приготовления
Как приготовить шакшуку:
Для начала нужно очистить помидоры от шкурки.
Для этого делаем надрез в виде крестика на помидоре и заливаем их кипятком.
Оставляем на несколько минут.
Пока помидоры находятся в кипятке, подготавливаем остальные овощи.
Нарезаем репчатый лук, чеснок, болгарский перец и острый перец.
Спустя несколько минут займемся помидорами.
Выливаем горячую воду и наливаем холодную, теперь помидоры очень легко очищаются от кожуры.
Далее нарезаем помидоры на кубики (желательно чтобы они были сочные и сладкие).
Начинаем обжаривать овощи.
Для этого, в разогретую сковороду наливаем масло и кладем лук и чеснок.
Все обжариваем пару минут и добавляем болгарский перец, обжариваем, добавляем острый перец и наконец помидоры.
Накрываем крышкой и тушим минут 5.
Соус готов.
Теперь в соусе делаем лунки для яиц и вбиваем яйца.
На медленном огне готовим яйца до готовности.
Можно накрыть крышкой, но тогда белки станут белыми.
Шакшука готова. Подавать ее нужно с гренками.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Шакшука - быстрый, сытный и вкусный завтрак из яиц! Яйца жарятся в соусе из помидор, перца, лука, острого перца и приправ, подается с гренками или питой!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных продуктов, необходимо определить их питательные компоненты. Приведенные значения могут немного варьироваться в зависимости от размера и сорта продуктов, но я приведу средние данные.
Вот данные для указанных вами продуктов:
Помидоры (2 шт. ~ 300 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0.6 г
- Углеводы: ~12 г
Куриные яйца (2 шт.)
- Калории: ~140 ккал (по 70 ккал на яйцо)
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~1 г
Болгарский перец (1/4 шт. ~ 50 г)
- Калории: ~12 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~3 г
Лук (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~9 г
Чеснок (1 зубчик ~ 5 г)
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Острый перец, соль, сахар, черный перец — их калорийность можно пренебречь в таком количестве для общего расчета, так как они используются в очень малых количествах.
Теперь суммируем все данные:
Итоговые значения
- Калории: 60 + 140 + 12 + 40 + 5 = 257 ккал
- Белки: 3 + 12 + 0.5 + 1 + 0.2 = 16.7 г
- Жиры: 0.6 + 10 + 0.1 + 0.1 + 0 = 10.9 г
- Углеводы: 12 + 1 + 3 + 9 + 1 = 26 г
Обобщенные КБЖУ:
- 257 ккал
- 16.7 г белков
- 10.9 г жиров
- 26 г углеводов
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
