Томатный суп по-португальски

Крупным кубиком порезать лук.

Порубить мелко чеснок.

Обжарить до золотистости на масле.

Помидоры очистить от кожуры, порубить кубиком и отправить к луку.

Добавить орегано.

Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 40 минут.

После добавить стакан воды и подавить толкушкой.

Добавить соль и перец по вкусу.

В сотейник с водой (1,5 литра) добавить ложку уксуса.

Когда закипит добавить яйцо.

Готовить 1,5-2 минуты.

Достать сотейником и положить в тарелку с супом.