Желе из ряженки и желатина
Попробуйте нежное желе из ряженки и желатина! Вкусный десерт с курагой и сахаром. Легко готовится, идеально подходит для любого праздника!
Пошаговый способ приготовления
Первым делом замачиваем желатин - 30 г (берите любой, какой есть: листовой, гранулированный или порошковый).
Замочить по инструкции на упаковке, до набухания.
Обычно, на 1 грамм порошкового или гранулированного желатина берётся 5-6 граммов воды.
А листовой желатин замачивается в произвольном количестве холодной воды (для замачивания желательно использовать воду из холодильника).
Оставляем желатин до полного набухания.
Берём ряженку - 750 мл и всыпаем в неё пол стакана сахара.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут, до растворения сахара.
Этим временем подготовим курагу - 100 г.
Помоем, обсушим и нарежем на мелкие кусочки.
Прошло 10 минут, сахар полностью растворился.
Ещё раз хорошо перемешиваем.
Набухший желатин распускаем в микроволновке или на водяной бане, до жидкого состояния.
Но не допускайте закипания желатина (иначе он может потерять свои желирующие свойства)!
Если у вас тоже листовой желатин, то предварительно хорошо отожмите его от воды!
В распущенный желатин добавляем немного ряженки с сахаром и тщательно перемешиваем (это нужно, чтобы выровнять температуры обеих масс и, чтобы желатин не свернулся комочками, после добавления в холодную ряженку).
Соединяем обе смеси и быстро-быстро перемешиваем ложкой до однородности.
Разливаем по креманкам, добавляем курагу и убираем в холодильник до полного застывания желе (на несколько часов).
Вкуснейший десерт готов! Можно наслаждаться!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6407
Понравилось: 54
Автор: gotovimnarazdva
Создан: 08 июля 2021, 18:17
Дополнительная информация
Желе из ряженки и желатина получается не только вкусным, но и красивым с курагой.
Для этого стоит выбрать мягкие не залежавшиеся сухофрукты.
Иногда курага в рецепте также смешивается с финиками, черносливом. Но тогда понадобится значительно сократить количество сахарного песка или и вовсе убрать его из рецепта. Попробуйте! Десерт готовится без выпечки! Такое нежное оригинальное лакомство, которое наверняка придется по вкусу и взрослым сладкоежкам, и самым маленьким.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти