Вяленая клубника
Вяленая клубника — натуральное лакомство с добавлением сахара, воды и лимонного сока. Наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом клубники по вашему желанию!
Продукты
- клубника – 1 кг
- сахар – 0,5 кг
- вода – 150-200 мл.
- по желанию:
- лимонный сок – 1-2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Этапы приготовления вяленой клубники:
1. Подготовить ягоду:
• промыть и обсушить
• удалить чашелистики
2. Приготовить сироп:
• смешать сахар с водой (по желанию, добавить лимонный сок)
• довести до кипения и проварить 1-2 минуты
3. Залить кипящим сиропом ягоды клубники
4. Остудить клубнику в сиропе до комнатной температуры
5. Аккуратно, чтобы не повредить ягоду, слить сироп
6. Довести сироп до кипения и проварить 5 минут
7. Залить кипящим сиропом ягоду клубники
8. Остудить клубнику в сиропе до комнатной температуры
9. Повторить пункты 5-8 несколько раз, до получения густого сиропа и отвердевших ягод
10. Достать ягоды из сиропа и оставить их в сите на 30-60 минут, чтобы стек весь сироп
11. Разложить ягоды на пергаментной бумаге
12. Вялить клубнику одним из способов:
• в духовке – несколько часов при температуре 50-60 градусов и режиме конвекция (или слегка приоткрытой дверце духовки)
• в сушилке для фруктов и овощей – несколько часов при температуре 50-60 градусов
• при комнатной температуре – несколько дней
• на улице, на солнце – 1-2 дня
13. Готовую клубнику можно использовать:
• как самостоятельное лакомство
• как декор для десерта
• как начинка для выпечки
Сохраняй и поделись с друзьями
133 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12156
Понравилось: 133
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 29 июня 2021, 18:03
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти