Вход | Регистрация
Картофель с мясом как из печки
Насладитесь картофелем с мясом свиным, приготовленным как из печки! Вкусный рецепт с луком, морковью, томатной пастой и специями. Попробуйте!
Ингредиенты
- картофель – 1 кг.
- мясо свиное – 1 кг.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст.л.
- масло подсолнечное – 100 мл.
- вода – 200 мл.
- соль
- черный перец
- лавровый лист
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь нарезаю брусочками.
Я так делаю, потому, что так делала бабушка, а вы можете нарезать либо кружками, либо полу кружками.
Это не важно и в итоге влияет только на вид блюда, а не на вкус.
Лук нарезаю мелко.
Вливаю в сковороду подсолнечное масло и выкладываю морковь.
Обжариваю 2-3 минуты и выкладываю к моркови лук.
Помешивая обжариваю еще 2-3 минуты.
Добавляю томатную пасту и перемешиваю.
Выключаю плиту.
Очищенный картофель нарезаю пополам вдоль.
Если сильно крупный, можно нарезать на 4 части.
Мясо беру свинину.
В это блюдо всегда использую мясо с жирком.
Так картофель получится сочным и рассыпчатым.
Нарезаю на произвольные, не сильно мелкие кусочки.
Добавляю его к картофелю.
Добавляю поджарку.
Солю и перчу.
Весь состав перемешиваю.
У меня глиняная жаровня.
Но можно использовать обычный казан или горшок или любую посуду, которую вы можете поставить в духовку.
Вливаю 200 миллилитров воды и выкладываю картофель с мясом.
Накрываю жаровню крышкой и отправляю в духовку.
Включаю на температуру 180 градусов и оставляю на 2 часа.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) вашего блюда, мы можем использовать средние значения для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их КБЖУ
Картофель (1 кг)
- Калорийность: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 170 г
Свинина (1 кг, среднее значение для мяса)
- Калорийность: 2500 ккал
- Белки: 200 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 шт, примерно 100 г)
- Калорийность: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (1 шт, примерно 100 г)
- Калорийность: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Томатная паста (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калорийность: 30 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6 г
Подсолнечное масло (100 мл, примерно 90 г)
- Калорийность: 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Соль, черный перец, лавровый лист — их влияние на КБЖУ незначительно и может не учитываться.
Расчет общего КБЖУ
Теперь суммируем все значения по каждому из категорий:
Калорийность:- Картофель: 770- Свинина: 2500- Лук: 40- Морковь: 41- Томатная паста: 30- Масло: 900- Итого: 4271 ккал
Белки:- Картофель: 20- Свинина: 200- Лук: 1- Морковь: 1- Томатная паста: 1.5- Масло: 0- Итого: 223.5 г
Жиры:- Картофель: 0.5- Свинина: 200- Лук: 0- Морковь: 0- Томатная паста: 0.5- Масло: 100- Итого: 301 г
Углеводы:- Картофель: 170- Свинина: 0- Лук: 9- Морковь: 10- Томатная паста: 6- Масло: 0- Итого: 195 г
Общие результаты КБЖУ
- Калорийность: 4271 ккал
- Белки: 223.5 г
- Жиры: 301 г
- Углеводы: 195 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов, метода приготовления и других факторов.
