Салат из свеклы без майонеза

Салат из свеклы без майонеза: запеченная или вареная свекла, чернослив, грецкие орехи, растительное (оливковое) масло и молотые семена кориандра.

Фото к рецепту: Салат из свеклы без майонеза

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1462.0 ккал
Белки: 22.7 г
Жиры: 102.1 г
Углеводы: 140.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу для этого салата можно брать как запеченную, так и вареную.

Я запекла 3 средние свеклы.

Теперь даю им остыть и очищаю от кожуры, затем режу небольшим кубиком.

Порезанную свеклу перекладываю в салатник.

Чернослив предварительно был залит теплой водой.

Теперь выкладываю его на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Затем измельчаю его ножом и добавляю к порезанной свекле.

Грецкие орехи измельчаю ножом и добавляю к остальным ингредиентам.

Заправляю салат любым растительным маслом, но лучше всего оливковым или подсолнечным нерафинированным.

Соль в этот салат не добавляется.

Сюда идёт 1 ст.л мёда.

Всё хорошо перемешать и салат готов.

А ещё, в этот салат прекрасно подходят молотые семена кориандра.

Муж заправил мне семенами кориандра мельницу от перца и теперь у меня всегда под рукой свежемолотый кориандр.

А здесь важно, чтобы кориандр был свежемолотый.

Если боитесь, что вам такое может не понравиться, то отложите пару ложек салата и сделайте чуть-чуть, на пробу.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного блюда, необходимо знать приблизительное содержание этих питательных веществ в каждой из перечисленных ингредиентов. Оценим каждый компонент отдельно:

  1. Свекла (3 шт. среднего размера, примерно 300 г):
    • Калорийность: 43 ккал на 100 г
    • Б: 1.5 г
    • Ж: 0.2 г
    • У: 9.6 г

Для 300 г: - Калории: 43 * 3 = 129 ккал - Белки: 1.5 * 3 = 4.5 г - Жиры: 0.2 * 3 = 0.6 г - Углеводы: 9.6 * 3 = 28.8 г

  1. Чернослив (100-150 г, возьмем 125 г):
    • Калорийность: 240 ккал на 100 г
    • Б: 2.2 г
    • Ж: 0.8 г
    • У: 63.9 г

Для 125 г: - Калории: 240 * 1.25 = 300 ккал - Белки: 2.2 * 1.25 = 2.75 г - Жиры: 0.8 * 1.25 = 1 г - Углеводы: 63.9 * 1.25 = 79.9 г

  1. Грецкие орехи (100 г):

    • Калорийность: 654 ккал
    • Б: 15.2 г
    • Ж: 65.2 г
    • У: 13.7 г
  2. Масло растительное (2.5 ст.л. = около 35 г) (приблизительно):

    • Калорийность: 884 ккал на 100 г
    • Б: 0 г
    • Ж: 100 г
    • У: 0 г

Для 35 г: - Калории: 884 * 0.35 = 309.4 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0.35 = 35 g - Углеводы: 0 г

  1. Мед (1 ст.л. = около 21 г):
    • Калорийность: 304 ккал на 100 г
    • Б: 0.3 г
    • Ж: 0 г
    • У: 82.4 г

Для 21 г: - Калории: 304 * 0.21 = 63.84 ккал - Белки: 0.3 * 0.21 = 0.063 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 82.4 * 0.21 = 17.29 г

  1. Молотые семена кориандра (0.5 ч.л.) (примерно 1.5 г):
    • Калорийность: 298 ккал на 100 г
    • Б: 12.6 г
    • Ж: 16.5 г
    • У: 55.7 г

Для 1.5 г: - Калории: 298 * 0.015 = 4.47 ккал - Белки: 12.6 * 0.015 = 0.189 г - Жиры: 16.5 * 0.015 = 0.248 г - Углеводы: 55.7 * 0.015 = 0.836 г

Теперь сложим все значения:

Общие значения КБЖУ

  • Калории: 129 + 300 + 654 + 309.4 + 63.84 + 4.47 ≈ 1461.71 ккал
  • Белки: 4.5 + 2.75 + 15.2 + 0 + 0.063 + 0.189 ≈ 22.7 г
  • Жиры: 0.6 + 1 + 65.2 + 35 + 0 + 0.248 ≈ 102.1 г
  • Углеводы: 28.8 + 79.9 + 13.7 + 0 + 17.29 + 0.836 ≈ 140.5 г

Результаты:

Калории: ≈ 1462 ккал
Белки: ≈ 22.7 г
Жиры: ≈ 102.1 г
Углеводы: ≈ 140.5 г

Это приближенные значения, и они могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их составов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0412
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru