Панкейки на завтрак - простейший рецепт

1. Соединяем муку с разрыхлителем.

2. Отделяем белки от желтков.

3. В желтки добавляю молоко и постоянно помешивая всеиваю муку с разрыхлителем.

4. В белки добавляю лимонный сок и взбиваю смесь 2-3 мин.

5. Медленно всыпаю сахар и продолжаю взбивать еще 3-4 мин.

6. Вводим взбитые белки в тесто примерно по столовой ложке, постоянно помешивая.

7. Разогрейте антипригарную сковородку на среднем огне, смажьте растительным маслом и промокните излишки масла салфеткой.

8. Убавьте огонь до минимального и выложите тесто порциями примерно по 3 столовые ложки на каждый панкейк.

Добавьте 2 ч.л воды.

9. Прикройте сковородку крышкой и готовьте панкейки на минимальном огне, примерно 5-6 минут, пока поверхность теста не станет матовой, а низ не подрумянится.

10. Снова влейте 2 ч. л воды.

Прикройте крышкой и оставьте на 5-6 мин..

11. Подаю с ягодками и медом. Приятного аппетита