Рецепт домашних мясных котлет

Фото к рецепту: Рецепт домашних мясных котлет

Домашняя

50 мин.

5

Простой

536

0

0

10 марта 2021, 13:17

Ингредиенты

  • мясной фарш 1 кг. (свинина, говядина)
  • свиное сало 100-200 гр. (добавлять в том случае, если свинина нежирная)
  • яйцо 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • молоко 100 мл.
  • батон 2-3 кусочка
  • соль/перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

В тарелку ломаем батон и заливаем молоком.

Оставляем на 10-15 минут для разбухания.

Нам нужно 500 гр. говядины и 500 гр. свинины, если свинина

нежирная добавьте свиное сало 200 гр.

Мясо перекручиваем через мясорубку.

Чистим лук и перекручиваем через мясорубку или блендер.

Также измельчаем чеснок и батон замоченный в молоке в блендере или мясорубке.

В фарш добавляем измельченные лук, чеснок и батон.

Солим, перчим по вкусу.

Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь фарш отбиваем 1-2 минуты.

Отбиваем для того, чтобы фарш был однородным, мягким и в конце котлеты получились сочными, нежными.

Формируем котлеты руками и обваливаем в муке.

В сковороду наливаем растительное масло и равномерно распределяем его по поверхности.

Когда сковорода разогреется, выкладываем котлеты.

Жарим с двух сторон по 3-4 минуты на огне ниже среднего.

В конце сковороду закрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.

Затем готовые котлеты выкладываем в тарелку.

Перед тем, как жарить вторую порцию котлет, я чищу лопаткой сковороду от горелых кусочков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Секрет вкусных нежных и сочных мясных котлет

Всем огромный привет!

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт домашних котлет, приготовленных из мяса свинины и говядины. Такие котлеты любят все.

Подать можно с любым гарниром.

Готовьте с удовольствием!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели