Домашние колбаски из фарша

Ингредиенты

филе куриное – 500 гр.
свинина – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт.
овсяные хлопья – 5 ст.л.

холодная вода – 100 мл.
карри – 1 ч.л. (с верхом)
сухой чеснок – 0.5 ч.л.
соль – 1 ст.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе, свинину, лук.

2. В фарш добавляем яйцо, овсяные хлопья, соль, перец, карри, сухой чеснок.

Перемешиваем и частями добавляя холодную воду.

3. Оставляем фарш примерно на 20 минут, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. По истечению этого времени фарш отбиваем, чтобы он уплотнился.

5. Руки смазываем растительным маслом и формируем колбаски.

Выкладываем их на противень, выстеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

6. Отправляем колбаски в духовку на температуру 180 градусов на 30-35 минут.

Всем добра!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Делюсь отличным рецептом домашних колбасок, которые можно готовить вместо котлет. Колбаски я буду готовить из фарша в духовке, без специальных приспособлений. Сочные внутри, вкусные и очень ароматные разнообразят ваше привычное меню!